Dewar kevert skót többféle inkarnáció jön létre - a White Label, a 12 és a 18 évesek a legnépszerűbbek közé tartoznak. Ahogy a legtöbb dolog lelkes, a legjobb, ha az árpont meghatározza, hogy a skótot koktélrázóba akarja-e billenteni, ahelyett, hogy rendesen vagy a sziklákon élvezné. És méltányos azt mondani, hogy az olcsóbb Dewar opciói a legalkalmasabbak a nehéz kezű koktélokhoz, amelyek robusztus kontrasztos ízűek, például szeder vagy citrusfélék. Az alábbiakban olvashat néhány módszert arra, hogyan használhatja a szeszes italokat most az italokban.
Vér és homok
Londonban találták fel a 20. század elején ez az édes, citrusfélékből álló ital kissé emlékeztet egy Rob Roy-ra - és nagyszerű módja annak, hogy eltalálja a C-vitamint!
Hozzávalók:
1 oz frissen facsart narancslé
¾ uncia édes Vermut
1 oz Dewar's White Label
3/4 cseresznye heering
Módszer:
Adja hozzá az összes hozzávalót koktélrázóhoz. Töltsön jégre, és rázza erőteljesen 10-15 másodpercig, amíg nagyon hideg nem lesz. Szűrjük le egy hűtött koktélpohárba, és tálaljuk szépen, cseresznyével díszítve.
Whisky Highball
Így készül a klasszikus highball a Star Bar-ban, a híres japán whisky-bárban, amely olyan apró érintéseknek köszönhető, mint az ásványvíz (nem pezsgő) és a rendkívül hideg tál.
Hozzávalók:
1 ½ rész Dewar's White Label
3 rész szénsavas ásványvíz, például a Mountain Valley
Citromhéj, díszítéshez
Módszer:
Vegye ki a hűtött highball poharat a fagyasztóból, és töltse meg jéggel. Keverje meg jól, és szűrje le a felesleges vizet. Adjunk hozzá skótot, és töltsük fel habzó vízzel. Keverje jól össze, és díszítse citromhéjjal.
Whisky és kókuszdió
Tegye félre előre kitalált elképzeléseit arról, hogy a skót leginkább szódával vagy gyömbérrel párosítható; Dél-Amerika karibi partvidékén nagyon népszerű kókuszvízzel megpörgetve. (És igen, működik!)
Hozzávalók:
1 ½ rész Dewar 12 éves
3 rész kókuszvíz
Mészék, díszítésre
Módszer:
Töltsön meg egy highball poharat jéggel, adjon hozzá skótot, és töltse fel kókuszvízzel. Röviden keverjük össze, és mészzel díszítsük.
Dramble
Ez az ital egy késő londoni csapos által készített riff Dick Bradsell , amelynek gin és szeder Bramble koktélja nagyon kedvelt ital lett a koktélrajongók körében.
Hozzávalók:
2 rész Dewar 12 éves
1 rész frissen facsart citromlé
⅔ rész egyszerű szirup
Szeder vagy más friss bogyó, köretnek
Módszer:
Keverje össze a skót, a citromlevet és a cukorszirupot egy sziklás pohárban. Keverje meg, töltse fel zúzott jéggel, és csepegtessen egy kis szederlikőrt a jégre. Díszítsük bogyóval és tálaljuk.
Bobby Burns
Fűszeres és melengető, ez a szinte elfeledett klasszikus ideális hideg őszi és téli estékhez.
Hozzávalók:
2 rész Dewar 12 éves
1 rész Martini & Rossi édes vermut
1 evőkanál Bénédictine
Narancsbőr, díszítéshez
Módszer:
Keverje össze az összes hozzávalót egy pohárban, és adjon hozzá jeget. Keverje meg jól, és szűrje le egy hűtött koktélpohárba. Díszítsük narancshéjjal.
Penicillin
Sam Ross ezt a riffet egy forradalmi manhattani beszéd alatt savanyú whisky-n debütálta Tej és méz 2005-ben, és országszerte a kézműves csaposok kedvence lett. (Ross folytatta a kiváló öntözőlyuk kinyitását Hajrá , szintén New Yorkban.)
Hozzávalók:
3⁄4 oz. Méz-gyömbér szirup (lásd alább)
2 oz. kevert skót, például Dewar 12 éves
3⁄4 oz. friss citromlé
1 ½ oz. Islay egymalátás skót
Kandírozott gyömbér, köretnek (opcionális)
Módszer:
Készítsen mézes-gyömbéres szirupot: Keverje össze a mézet, a gyömbért és az 1 csésze vizet egy 2 literes serpenyőben nagy lángon; forraljuk. Csökkentse a hőt közepesre és párolja 5 percig. Hűtsük éjszakán át, majd szűrjük le, a szilárd anyagot eldobjuk.
Keverje össze a kevert skót, citromlevet és szirupot jéggel töltött koktélrázóban; erőteljesen rázzuk össze, és szűrjük bele egy nagy jégkockával ellátott sziklapohárba. Tetejére egymalátás skót és kívánság szerint cukrozott gyömbérrel díszíthetjük.