Akkor is válhat teljesített házi szakácssá, ha valójában nem hagyhatja el otthonát.

Egy új készség megszerzése egyre népszerűbb lehetőség az idő eltöltésére azok számára, akik önkaranténban vannak a koronavírus (COVID-19) járvány leküzdése érdekében. És sok olyan tartalomalkotó és -szervezet van odakint, akik segítséget szeretnének nyújtani az embereknek a játékuk során, legyen szó akár tökéletes koktél készítéséről, akár egy Ivy League iskolában való részvételről (az Ivy League tandíj nélkül), akár csak tanulásról. hogyan kell főzni finom ételek korlátozott forrásokkal.

Most Silvia Grossi szakács, a A Salviatino az olaszországi Fiesole városában klasszikus olasz ételeket tanít a világnak otthoni konyhájából. Olyan alapanyagokat használva, amelyek nála és a legtöbb olaszban vannak a kamrájában, néhány étvágygerjesztő ételt készített, amelyek hagyományos alapanyagokból készültek.

Tanulmányai között szerepel a többszemű pici tészta elkészítésének hagyma, fűszerek és bergamottal (amely helyettesíthető narancssal vagy citrommal), valamint egy útmutatás a házi gnocchi elkészítéséhez vad fekete káposztával, szárított paradicsommal, burrata sajttal és friss fűszernövények. Ezek az ételek nemcsak tökéletesen szólnak azoknak az embereknek, akik olcsó, egészséges ételt szeretnének létrehozni, de tanítása nagyon megkönnyíti az otthoni szakácsok számára is.

A Grossi toszkán ételekre szakosodott, és még az Il Salviatino biokertjét és gyógynövénykertjét is felügyeli, miközben a friss fűszernövényeket és termékeket felhasználva szezonális, fenntartható és helyi menüket hoz létre a szálloda számára. Az Il Salviatino egy 15. századi parasztházból alakult szálloda, amely Firenze számos elit családjának ad otthont az évek során. A szálloda 44 szobával rendelkezik, és gyönyörű kilátással rendelkezik a közeli Firenzére.

Grossi virtuális főzési órái megtalálhatók a Il Salviatino Instagramja hetente kétszer angolul (valamint olasz nyelvű oktatás) kíváncsi, otthon ragadt ételekért.