Jessica Miller tudja, hogy jó dolga van. A. Kommunikációs vezetőjeként Park City hegyi és középnyugati üdülőhelyek Miller nemcsak az ország egyik legszebb közösségében él, hanem szinte minden nap eljut a kedvenc hegyről lefelé, mindezt a munka jegyében. Ja, és még egy dolog: Először vannak némelyikük magasan áhított fánk.

December végén, közvetlenül az új év éjféli órája előtt, meglátogattam Park City egy kis síkalandra. Találtam azonban egy hegyet, amely sokkal többet kínált, mint egy libegő fel-le utazása.

Ez egy saját kalandhegy, válaszd Miller, amikor a lejtőkön egy napra felkészültünk a fő páholyra.

Átnéztük az összes szokásos dolgot, amit egy hegyi üdülőhely megbeszélésekor szoktak tenni. Olyan dolgok, mint a síelhető terep (ami 7300 hektár), a legmagasabb magasság (10 000 láb) és az éves havazás (összesen körülbelül 365 hüvelyk). Millerrel beszélgetve azonban valami újat tanultam: a Park City Mountainnak pokoli étkezési jelenete van.

Valójában a síkabátjából elővett térképen Miller megmutatta nekem, hogy a Park Citynek több mint 16 étterme húzódik át a hegyen, amelyek mindegyike saját külön menüvel és hangulattal rendelkezik.

Ez magában foglalja a Park City Mountain Village három éttermét: Legacy Lodge, Jupiter Java és Legends. Ez magában foglalja a Canyons Village bázis területén található négy éttermet: The Farm, Murdock's, Umbrella Bar és Red Tail Grill. Plusz nyolc hegyi étterem: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin és Cloud Dine. (Van még két privát módon üzemeltetett hegyi étterem: a Viking Yurt és a Snowed Inn.)

A Park City Mountain több mint 16 étteremmel rendelkezik 7 300 hektáros területen, mindegyik saját ötletes, egyedi menükkel és vezető szakácsokkal rendelkezik, és elkötelezett amellett, hogy az iparág vezetője legyen a hegyi étkezésekben - mondja Miller. Folyamatosan keressük az innovatív módszereket az üdülőhelyi étkezési élmény újragondolására és emelésére, és az éttermek és étlapok kiválasztásakor a változatosságra, a minőségre és a kreativitásra koncentrálunk.

Van egy időtlen csemege, aminek a hegynek nem kell újítania, inkább egyszerűen többet kell tennie. És ez állítólag isteni fánkokat szolgál fel a Cloud Dine-ben, az étteremben, amely a Wasatch Range gerincén található, közvetlenül a DreamCatcher Express mellett. És állítólag azért mondom, mert valójában soha nem kóstolgattam magamnak. Ez azért van, mert ezek a fánkok - Greg Hansen és Chris Durfee együttműködésének eredményeként, akik ma a Red Pine Lodge és a Lookout Cabin exec-séfjei - olyan jó emberek, hogy célzottan tervezik reggelüket a hegyen, csak azért, hogy szerezzenek egyet, mielőtt elfogynak . Minden reggel 10 órakor jelentkeztem be utazásaim során, és minden nap azok az édes balekok voltak elmúlt .

Igazából nagyon szeretem a hagyományos mázasakat - mondja Miller, és dörzsöli fájdalmamat, amiért fánk nélküli életet kell élnie. - Meleg, szaftos, édes és kielégítő néhány kora reggeli futás után.

De az a tény, hogy nem is tudtam kézbe venni az embert, sokat elárul arról, hogy milyen finom minden étel a hegyen, és mennyire elkötelezett a hasunk feltöltése iránt.

Az éhes síelők és snowboardosok etetése a hegyen meglehetősen sokat változott az elmúlt években - osztotta meg e-mailben Alex Malmborg, a Park City Mountain Dining ügyvezető séfje. A mai síelők és versenyzők változatosságot akarnak; egészséges lehetőségeket akarnak választani, és egyre gyakrabban keresnek vegetáriánus lehetőségeket. Igyekszem megbizonyosodni arról, hogy a hegyvidéki éttermeink étlapjai egyediek és különböznek egymástól, miközben a húsevők és a vegetáriánusok ételeit is ellátják.

A hegyen legalább kipróbáltam egy abszolút remek Buddha tálat az újonnan felújított Mid-Mountain Lodge-ban. Meglepő választás volt, hogy olyan kifinomultat kínálunk, mint egy barna rizzsel töltött tál, pirított kelkáposzta, sült kelbimbó, brokkoli, karfiol és mogyoró-miso szósz. Bár ez azért lehet, mert felnőttem, hogy csak mogyoróvajas szendvicseket ettem síelés közben (még a chilivel töltött kenyértál is fényűző csemege volt).

Sípartnerem még kalandosabb hegyi lehetőséget választott: az étterem piszkos tálját. Los Angeles-i vagyok, kissé piszkos sznob vagyok, azonban harapás után rájöttem, hogy a Park City bármely nap el tud menni az LA kínálatával.

Míg a Park City menüi fejlődnek, néhány kiemelkedő tétel továbbra is örök kedvenc marad, köztük a Cloud Dine fánkjai (ettől még mindig keserű vagyok), a Lookue Cabin fondüje, a Mid-Mountain Lodge finom tonhalpiszkáló tálja és a Mediterrán gyros a Bányász táborban.

Hosszú tél közepette is friss, gyönyörű ételeket szeretnénk felszolgálni - mondja Miller.

Az ételek mellett lenyűgöző mennyiségű síelés és lovaglás is rendelkezésre áll. Négy napos kalandozásunk a hegyen úgy érezte, hogy nem is volt olyan közel, hogy felkarcolja a Park City Mountain kínálatának felszínét. Ha a legtöbbet szeretné kihozni az ott töltött időből, próbáljon meg foglalni vagy egy síleckét (kezdőktől haladóknak), vagy foglaljon csúcs-csúcs útmutatót, hogy mindezt megtekinthesse.

És egy utazás megtervezése közben próbáljon átgondolni a régiók hegyekben töltött napjait. Töltsön el egy napot a kolónia körüli síeléssel, amely a mega-kúriák szomszédságában szövi át az embereket, akiket gyakran bérelnek Justin Bieber és Taylor Swift . Ezután töltsön el egy napot a The Canyons síeléssel, és egy újabb síelést a Park City Mountain Village-ben.

Csak tudd, soha nem fogsz éhes lenni.

Kedvenc részem az éhes síelők és lovasok etetésében, Malmborg szerint az, hogy látom őket, hogy jóllakottak, teljesen elégedettek és készen állnak az aprításra.

Hogyan kell lovagolni:

Vedd fel a napijegy 148 USD / nap áron, vagy vásároljon Epic Pass , amely magában foglalja a Park City-hegy elérését.

Hol maradjunk:

A Waldorf Astoria Park City mindössze öt percre fekszik a belvárostól, de mégis úgy érzi, hogy egy világ távol van. A szálloda egy modern luxus mesterkurzus, amely kényelmet és szórakozást kínál sípályával és sí-inasokkal, akik segítenek minden hegyi igény kielégítésében. Az is előfordul, hogy komoly ízletes ételkínálatot kínálnak a Powder nevű éttermében, amely a fenntartható, magas szintű kényelmi ételekre összpontosít.

Park City legújabb magánlakásai mindenki számára megemelkedett alpesi életet hoznak. Az Apex Rezidenciák a Kanyonok faluban, a Park City-hegynél található néhány komolyan kifinomult, átjárható átjárónak ad otthont. Az Apex Residences Park City páratlan hozzáférést kínál, és rengeteg hely kínálkozik még nagy csoportok számára is.

Hol lehet vacsorázni hegyen kívül:

A farm hiába nem került Utah 25 legjobb étterme közé. Belül az étkezők rusztikus és kifinomult ételeket áshatnak, amelyek kiemelik a legjobb helyi alapanyagokat, amelyeket Utah kínál.

Five5eeds lehet ausztrál import, de teljesen otthon érzi magát Park Cityben. A reggeli és ebéd helyszínen halmozott segítségeket szolgálnak fel avokádó pirítósból, csirkéből és gofriból, acélból vágott zabból és alapvetően bármi másból, amit valaha is meg akarsz enni, hogy táplálkozni tudj a napodhoz.

Hová menjen az Apres-Ski:

Ha nem látogatja meg a High West Salon nem igazán járt Park Cityben. A történelmi belvárosban található bár a hegytől jobbra síelhető. Télen a szabadtéri teraszon a tűz mellett melegíti a vendégeket, és ízletes tüskés almabort is felszolgál. Foglaljon szobát jó előre.

A falu színpadától csupán néhány lépésre található látogatók ízletes Apres-ski frissítőket fogyaszthatnak el Esernyő bár . Fogj egy sört vagy kézműves koktélt, rúgd le a csizmádat, és teljesen lazíts.