Körülbelül fele Rhode Island-nek, de átlagosan csak kilenc méter mély, az Okeechobee-tó Floridában a legnagyobb édesvízi tó és az ország nyolcadik legnagyobb. Bár számos beceneve van - a Belföldi-tenger, a Nagy O -, Okeechobee hivatalos neve a Hitchitiből származik, egy őslakos közösségből, amely a 19. század elejéig a Chattahoochee folyón élt. Az ő nyelvükön Okeechobee jelentése nagy (csubi) és víz (oki).
Összefüggő: Amerika legjobb tavi vakációi
Kisvárosok, narancsligetek, cukornádmezők és vízi utak díszítik a 35 méter magas Herbert Hoover Dike-ot körülvevő síkságot, amelyet Okeechobee körül építettek 1928-ban az áradások ellen. A 152 mérföldes Okeechobee vízi út kettéválasztja a tavat és magát Floridát is, lehetővé téve a hajók számára, hogy átvágjanak, ahelyett, hogy körbevitorláznának.
Ma az Okeechobee kiemelkedő tereptárgy, amely számos tóparti tevékenységgel szórakoztatja a helyieket és a turistákat, például horgászattal, csónakázással és túrázással.