A LasVegas méltán híres a sok emeletes, régi iskola vörös szószos ízületéről. Ezekben az éttermekben ügyleteket alkottak és információkat cseréltek a marinara folyók és a Barolo palackok felett; filmeket forgattak (olyan emberek főszereplésével, akik szinte ugyanezt csinálják); és a patkányok titkait évtizedek óta serenádolták, öntötték és ragaszkodtak a patkányokhoz, és ma is működnek. A spektrum másik végén azonban a városban találhatók az ország legfinomabb, legfejlettebb olasz éttermei - olyan helyek, amelyek újradefiniálják, hogyan gondolkodunk az olasz tengerparti vizekről és a bennük úszó dolgokról. Ezért Las Vegasban az öt legjobb olasz étterem kiválasztása szinte lehetetlen feladat. De kiválasztja a legkülönlegesebbet? Ez nem olyan nehéz. Akár keres egy Goodfellas -stílusos légkör, élvonalbeli konyha, egyetlen étkezéssel egy másik országba történő szállítás lehetősége, vagy híres szakácsok, ezt a várost lefedte.
Piero olasz konyhája
Piero's azóta gengszterek és azok számára, akik szeretik őket, hotspotot jelent, mióta Tony The Ant Spilotro három évtizeddel ezelőtt elkezdett ide járni az osso bucoért. Alig néhány évvel ezelőtt letartóztatták a hírhedt Maffia Zsarukat, a Lucchese család NYPD nyomozóinak csoportját; köztük Martin Scorsese bölcsen bérbe adta a közöset, hogy forgassák az étterem jeleneteit kaszinó . De van egy oka annak, hogy ez az ikonikus, szabadon álló étterem továbbra is ellátogat olyan meglátogatott világítótestekre, mint Bill Clinton, Prince és The Rolling Stones, valamint a nagy jelentőségű helyiekre: megeheti borjúkagyló és kagylóval ellátott linguine itt békében.
Bartolotta tengeri étterem
A séf, Paul Bartolotta palotája a Földközi-tengerből és az Adriai-tengerből fenntartható módon halászott dolgokhoz minden héten több mint egy tonna tenger gyümölcseit repíti (mikrocsirta, hogy frissességét nyomon kövessék). A közelmúltbeli arcplasztika (mindössze nyolc év után) friss, élénk, lazább hangulatot adott neki; aranyvesszős halak lógnak az átrium csillárján, a falakat pedig háromszínű fénysugarak festik. Vacsorázzon egy hátsó lagúna körüli kabinban, és mindenképpen próbáljon ki Szicíliai szardella szardellával (Szicíliai amberjack, radicchio és szardella szósz), és Abruzzo-stílusú húsleves (Abruzzi stílusú tengeri pörkölt). Vagy vacsorázhat Bartolotta Gran Menu di Mare-jében - egy nagyszerű tenger gyümölcsei lakoma, családias stílusban.
B&B étterem
Mario Batali és Joe Bastianich, a Powerhouse duó több mint bizonyult magának győztes kombinációnak - és ez a vállalkozás, amelynek célja egy olasz nagymama lelkének megragadása a pop-rock hipsterekkel tangót táncolni, gyönyörűen működik. Senki sem klasszikus, mint a Batali, és megtalálja az összes rusztikus, kiadós ételt, amire itt számíthat, beleértve a házi orcchiette báránykolbásszal és a fusillit a Berkshire Pork ragu-val. Ennek ellenére a menü itt lehetővé teszi a rendszerindítás összes régiójának mintavételét; az egész grillezett branzino gyógynövényekkel és édesköménygel olyan friss ízű, a Földközi-tenger talán a hátsó ajtón van.
Scarpetta a Cosmopolitan-ban
Igen, tudjuk: A Scarpetta előőrsei vannak Torontóban, New Yorkban, Miamiban és a Beverly Hills-ben. De a pomodoro aláírás valamilyen okból legendás - és valóban a kényeztetés fővárosában kellene enni. A Cosmopolitan belsejében található hangulatos, hosszú ebédlő az egyik legkellemesebb hely, ahol kipróbálhatja Scott Conant séf konyháját a gyermekkori kedvencekből - találkozik a modern olaszokkal; Szeretem a szuperkönnyű ételeket (sárgabarack crudo és tonhal susci szarvasgombával), valamint a kényelmi ételeket, például a guanciale-be csomagolt borjúcombot. És tényleg, ne hagyja ki azt a spagetti pomodorót. Ígérem, megéri az árcédulát.
Sinatra Wynnben
Steve Wynn úgy döntött, hogy egy finom vacsorát hoz létre barátjának, Frank Sinatra-nak az Encore-ban, a Wynn Las Vegas-ban, és boldogan ez a hely igazságot szolgáltat Ol ’Blue Eyes-nek. Az énekes szüreti fotói sorakoznak a pompás étkező falain; A menü modern riffeket kínál klasszikus olasz ételekre Theo Schoenegger séftől (korábban Patina, Los Angeles). Szállító hely - különösen, ha a csillagok alatt vacsorázik a hangulatos kandallók között.