A vonatút Koppenhágától nyugatra a dán vidék megkímélődik és keskeny, mint egy szorosan kifeszített gumiszalag, várva a szabadulást. A mezők zöld csíkokra zsugorodnak, fehér parasztházak törik össze. Pislog, és víz van az ablakokon, az úttest híd feszülten zümmög alatta. Dánia hírneve szerint Skandinávia déli lelke: nagylelkű, baráti és udvarias. De ha a fővárosból indulok, akkor érezzük, hogy a táj észak felé húz, üres partvidéke és a szigorodó szubarktikus ég felé. Itt indultak a vikingek, több mint egy évezreddel ezelőtt. Ott született Hans Christian Andersen. Engedje el a gumiszalagot, és Dánia második városában, Aarhusban landol, amely kevesebb, mint egynegyede Koppenhágának. Ha a főváros a dán kultúra szíve, akkor Aarhus - fiatalos, nyugtalan - az a szellem.

Ki jön Aarhusba? Mindenki, ha dán vagy. Olyan sok ember ismeri vagy élt Aarhusban valamikor az életében - mondta Elsebeth Egholm, a rejtélyes regényíró egy délután kávé mellett egy járdaasztalnál a latin negyedben, a város legrégebbi kerületében. Összekapcsolják a fiatalsággal, egy baráttal vagy egy barátnővel, akit korábban meglátogattak, a nagymamával.

A Latin negyedtől rövid sétára található az Aarhus Egyetem, Skandinávia egyik legfontosabb kutatóintézete. Fő quadja (a füves dombok, az árnyékos fák idillje és egy hatalmas tó, ahol kiskacsák mulatoznak) egész nap a városba bicikliző diákok folyamát küldi, és a városba meleg északi varázst áraszt. Évtizedekig Aarhus - ejtik ó -hangok, mint egy kedves siránkozás - Dánia kiképzővárosaként ismerték: az a hely, ahol megtalálná a tengeri lábait, mielőtt a fővárosba költözik. Újabban azonban önmagában is úti cél lett. Dánia vezető innovátorai közül többen a város felújított vízpartján telepítették székhelyüket. A luxuslakás is követte a példáját. Aarhusban Skandinávia legnagyobb nyilvános könyvtárával és néhány legjobb étteremmel rendelkezik. (Amikor a Michelin Guide először értékelte Aarhust, 2015-ben, a város megdöbbentő három csillaggal és két Bib Gourmand megkülönböztetéssel érkezett.) Dánia legjobbjai és legfényesebbjei egyszerre nem Aarhusban végeznek, hanem abba. A Moesgaard Múzeum. Julian Broad

Az ilyen emberek számára a város vonzereje visszafelé és előre is ér: nosztalgikus kötelék ahhoz, amit Aarhus jelentett fiatalabb éveik alatt, és az eklektikus nemzetközi jövő felé vezető utat. Egholm legismertebb kitalált alkotását, Dicte Svendsent, az Aarhus újságíróját, aki véletlenül nyomozó az oldalon, nemrég egy népszerű dán eljárási eljárásba adaptálták; 2014-ben a Netflixen keresztül érkezett Amerikába, megalapozva a skandináv tévé iránti nemzeti szenvedélyünket. Diktál teljes egészében Aarhusban forgatták, és az alapjául szolgáló regényekhez hasonlóan mókás szerelmes levél egy még furcsább városhoz. Nagyon sok ember érzelmesen szemléli ezt a várost, és ezért szerettem volna ide állítani a Dicte-könyveimet - magyarázta Egholm hanyatló mosollyal. Gyakran kapom a dicséretet nem annyira azért, hogy a könyvek jók, hanem hogy nagyon jó, hogy Aarhusba kerültek.

Hirtelen a város globális helyzetben van. Aarhust 2017-ben Európa kulturális fővárosának választották, és ma ez egy látogatás gyöngyszeme: biztonságos, kreatív, angolul beszélő - és a turistahordák még mindig nem fedezték fel. Nem versenyezhet Koppenhága méretével vagy változatosságával. De nem kell. Aarhus merre jár, ha látta Európa fővárosait, és még mindig reméli, hogy megjelenik egy olyan város, amelyről még soha nem hallott, és mint egy váratlan lélektárs, lesöpri a lábáról. Bal: Fiú Ron Mueck ausztrál művész alkotása az ARoS Aarhusi Művészeti Múzeum állandó gyűjteményének része. Jobbra: Aarhus lakója. Julian Broad

A nyár végén egy napon kevés elvárással érkeztem Aarhusba. (Igaz, hogy azt mondhatom, hogy egy város, amelynek idegenforgalmi címszavai szerepelnek Aarhusban, amikor gyalogtávolságot mondunk, valójában azt jelenti, hogy a gyalogtávolság szerény álmokat ösztönöz.) De a belvárosi látnivalók - valóban gyalog hajózható - bejárása után elkezdtem a várost többnek tekinti, mint a részek összességét, hogy észrevegye a furcsa varázslatot, amely vonzza Önt. Ez nem öltönyök vagy csillogókutyák városa, hanem kreatív gondolkodók, különcök és utazók, akik visszatértek. Ha egyetlen ötlet egyesíti a lakosságot, akkor az a meggyőződés, hogy lehetőség van arra, hogy elkészítsük azt, ami még nem létezik.

Erős művészeti színtér van itt - mondta nekem egy nap Hans Oldau Krull, a város egyik vezető festője. Éppen nyomára bukkantam a bárjában, az Under Masken alatt (a maszk alatt), ami egy első rendű bohém merülés: sötét, barátságos, művészekkel töltött és klappoló diákok. Az egyik fal mentén hatalmas akvárium izzott; Krull elmondta, hogy mivel a tengerészekre visszavezetheti származását, a tengeri életet megnyugtatónak találja. A sáv más módon tükrözi az ő érdekeit. Krull testvére egyszer azt mondta neki, csodálom a karrieredet - nem tudok annyit inni, hogy művész legyek, és Krull ezt az állítást üzleti missziónak tekintette. Mivel eljöttem beszélni vele a munkájáról, elvezetett egy kinti asztalhoz, és elkezdte láncolni a szűretlen cigarettákat. Krull kecskeszakáll, szőke-fehér, megegyezett a fogával és színezett repülősüvegekkel. Szalma Stetsont viselt, nadrágja és cipője nagyvonalúan el volt szórva festékkel. Nagyon régen azt mondta, hogy Bob Dylan meghallgatásával tanult angolul (azt hittem, Mi a francot mond ez a srác? ), és most már megtagadta a nyelvet. Véget ért az Aarhusi Fesztivál, a galériák, előadások és partik programja. A járókelők felvonulása szeretettel szólított meg, Krull pedig mindig válaszolt, bár gyakran nem is sejtette, kik az üdvözlők. Túl sok embert ismerek, mondta nekem, nem boldogtalanul. Amikor nincs a bárjában, akkor egy külvárosi stúdióban fest, kint, ha minden rendben van. A Vespával a városba lovagolva, összeszedett vázlatokkal lógva, kabalája lett nyüzsgő, nyugodt városának. Balra: Az Aarhusi Botanikus Kert, a város egyik legnagyobb zöld területe. Jobbra: a Den Gamle By szabadtéri múzeum dolgozója, jelmezben, amely bepillantást enged a múlt évszázadok dán életébe. Julian Broad

Egholmhoz hasonlóan Krull is őshonos dán (teljes keresztneve Hansel; ikertestvére természetesen Gretel), de széles körben utazik is rajta. Önmagában leírt hatvannyolcasként Allen Ginsberggel lógott New Yorkban, lelkileg indiázott és Kanadában nyugati őslakos művészeteket kutatott. Kíváncsi voltam, hogyan került Dánia-félsziget keleti partjára. Nem volt vonzóbb a főváros? Azt mondta, hogy egyszerű. Aarhus Skandinávia nagy művészeti és zenei városa volt. Ezenkívül azt mondta nekem, komikus tekintettel, arról volt híres, hogy Észak-Európa legszebb nőinek adott otthont. Ez mindig is így volt. Nem tudom, hogy ez a víznek köszönhető-e, de mindenképpen van valami .... Elgondolkodva elhúzódott, egy mozdulattal felszívta a cigaretta majdnem felét, majd rám mosolygott és lovagiasan felemelte a vállát. Valószínűleg a víz!

Így tájékoztatva arra vállalkoztam, hogy megpróbáljam minél jobban elmerülni Aarhus természeti erőforrásaiban. Dánia hasonlít a Rorschach-folt jobb oldalára, szaggatott és diffúz. Jütland, a legnagyobb szárazföldi tömege Aarhus közelében befelé görbül, a várost a Kalø-öböl torkolatánál helyezi el. Az ottani nézetek a régió legszebbjei közé tartoznak, és ha reménykedtem abban, hogy kiderüljön, mi köze van Aarhus környezetének a kultúrájához, akkor tudtam, hogy egy olyan ponttal kell kezdenem, amely mind a helytörténet székhelye, mind pedig a jelenlegi tájainak legpompásabbja: a Moesgaard Múzeum. Az étterem egyik csokoládé desszertje. Julian Broad

A Moesgaard az 1970-es évek eleje óta kiemelkedő régészeti és néprajzi múzeum. Évek óta egy korábbi vidéki birtokot foglalt el, de a Henning Larsen Architects által tervezett, feltűnő új épület 2014-ben nyílt meg, azóta a Moesgaard a világ egyik vezető múzeuma lett - egy élvonalbeli intézmény, amely érdemes átkelni az óceánon látni. Az új homlokzaton, a mezőn felfelé kiemelkedő, óriási fűvel borított éken, dombként lehet felmászni. A csúcson azon kaptam magam, hogy a környező erdőkre és a tengerre nézek. Itt egy tökéletes hely volt, anélkül, hogy nyűgös lenne, kreatívan kialakított, de nem kirívó. Belül egy válogatás káprázatos multimédiás kiállításokról, amelyek a régió történelmére összpontosítanak. Tiszteletemet adtam a Grauballe ember tetemének, amelyet a világ legjobban megőrzött láptestének számítottak, és egy elsötétített nézőkamrába zártam. Láttam a múzeum emberiségének ellenállhatatlan manökenjeit (gondolom, Madame Tussauds, kivéve Lucy és Selam mellett), a központi lépcsőn felkapaszkodva, és háromezer évvel ezelőtt eltemetett ember arcát rekonstruálva a koponyájából CT-vel. technológia. A Moesgaard az, amit kapna, ha a PBS Nova dokumentumfilmjei lelépnének a képernyőről, hogy keveredjenek a tudományos kísérletekkel és a divat kifutójával - majd kivonuljanak egy gyönyörűen parkosított gyepre.

Ebédet kaptam Skovmøllenben, egy átalakított malomgazdaságban, nem messze, amelyet egy csobogó patak állított be az erdőben. A ház különlegessége a smørrebrød, a dán nyitott arcú szendvics. A helyi szellemiségbe igyekezve megrendeltem az úgynevezett dán kedvenceit, amely szintén az enyém lett: egy darab aromás buggyos lepényréteg egy másik tésztában sült darab fölé rétegezve egy vajban dinsztelt friss sült kenyér vastag szeletén - mind ropogós citrommártással meglocsolva, finom erdei zöldekkel és svéd kaviárral öltözve. Erdős ösvény vezet Skovmøllenből a tengerpartra azok számára, akik szeretnék elhagyni az étkezést. James Turrell darab az ARoS múzeumban. Julian Broad

A természeti és a természetellenes világ kölcsönhatása kulcsfontosságú Aarhus érzékenységében, amely az ipari múlt ellenére soha nem veszítette el kapcsolatát a környező erdőkkel. Ez az ellentmondás élénkíti a város növekvő élelmiszer-életét. Az a jó az Aarhusi séfekben, hogy közelebb vannak a természethez - mondta Thorsten Schmidt, az új skandináv konyha egyik atyja egyik délután egy asztalnál Castenskioldban, egy folyóparti étteremben, amelynek segített megfiatalodni. Schmidt a sügéreket választotta a nagy horderejű kulináris világban, és sok embert értetlenkedett, amikor bejelentették, hogy szünetet tölt Aarhusban. Schmidt nem a Castenskiold főszakácsa, de tanácsot ad Mia Christiansennek, egy helyi csodagyereknek, aki azt mondja, hogy tiszta ízeket keres szezonális termékek felhasználásával. (A Castenskiold-i ebédem apró dán garnélarákokat tartalmazott helyi sárgarépával, steaket rókagombával és vajmártással mogyoróval, valamint lucízes fagylaltot bogyókkal.) Az étterem azonban nem értékes: 11 óra után, az ebédlő egy bárba és táncklubba forog, mintha bebizonyítaná, milyen kis Aarhusiak törődnek az ön komolyságával. Ez egy olyan város, ahol a kozmopolitizmus szórakozást jelent.

Aarhus ünnepelt sétatávolsága azt jelenti, hogy kiváló város az éjszakai élet vándorlásához, különösen a keskeny központi folyó mentén. A kemény bulizók éjszakánként táncolhatnak a Train, egy többszintű táncklubban. Törekedtem a bejutásra, de a hely tele volt, mint általában, és túl öregnek és fáradtnak éreztem magam, hogy hajnali 3-ig várjak egy nyitott résig. Mégsem voltam veszteséges a lehetőségek miatt. Egy pénteken whiskyt fogyasztottam a Sherlock Holmes Pub-ban, egy hangulatos, brit stílusú bárban, amelyet viktoriánus nappali díszített, könyvespolcokkal kiegészítve. Találkoztam egy barátommal a Fermentorenben, ahol 22 csap kézműves sör van. Sétáltam felfelé és lefelé a folyón, ahol a klubok sora a fiatal és energikus ügyfeleket látta el. Tengeri szellők fújtak be a kikötőből, amikor a város központjában végig a párok és a falkák összecsaptak a macskaköveken. A Sankt Clemens Torv felüljáró alatt gyűltek össze táncolni. Egy szőke nő vaddisznó-sörtés kefével megégette az arcát, vakon sminkelt, amikor barátaival egy keskeny utcára mászott. A Noirba, az egyik folyami klubba merülve egy kavargó indigólámpák és jéggel töltött üstökön ülő sörösüvegek templomában találtam magam. Ez volt a skandináv varázslat, amely által a sötétség barátságossá és közelié válhat. A Michelin-csillagos Frederikshøj étkezője. Julian Broad

A reggel csendesebb volt. Kaptam egy kávét a La Cabrában, egy fényt töltött pörkölőben, amely méltó Portlandhez vagy New York-hoz, és egy péksüteményt a Nummer 24-ben, egy biopékségben, pár ajtóval lejjebb. Meglátogattam az ARoS-t, Aarhus zászlóshajó művészeti múzeumát, ahol hatalmas, 19. és 20. századi alkotásokból álló gyűjtemény található. 2004-ben hozzáadta Schmidt Hammer Lassen épületét, amelyet Dánia kiemelkedő kortárs művészének, Olafur Eliassonnak egy ikonikus alkotása tett. Szivárvány panorámád egy gyűrű alakú sétány szivárvány árnyalatú üvegből, amely 360 fokos kilátást nyújt a városra. Egy órányi gyilkossággal bejártam a közeli Aarhus botanikus kertet, amelyet nemrégiben újítottak fel futurisztikus biokupolás üvegházakkal. A pillangókkal teli esőerdő-kupola megduplázta az élőhelyet egy tóban lévő piranhákig.

Nem messze a Den Gamle By (Az óváros) másfajta élőhely-alkotásokat kínált. Ennek az újjáépítési falu hátsó részének közelében, amelyet főként az Aarhus-kori életnek szenteltek az ipar előtti és korai korszakban, számos kirakat újította fel az 1974-es évet. Különösen szép év volt ez Dánia számára? Googleltem a telefonomon, de nem találtam semmit. Kérdezni kezdtem minden reenactort, amit találtam. Nem tudtam elmondani - mondta az 1974-es lemezbolt jegyzője, amely korabeli hifi berendezéseket és nagylemezeket mutat be. 1974-ben semmi különös nem történt. Az 1974-es élelmiszerbolt nője is megzavarodott. Az 1974-es újjáépítési lakásban, amely megmutatja, hogy a dánok hogyan éltek 1974-ben, a kávéfőző mustársárga volt. Egy rémisztő nagypapa manöken horkoló hangokat hallatott a kanapén. Bármilyen ok is van a nemzeti büszkeségre, az Aarhusiak a makramé korában találtak el aznap. (Később megtudnám, hogy az év gazdaságilag jelentős a dánok számára - ez a prosperálóbb idők kezdetét jelentette.) De ezen a látogatáson esett az eső, ami nem kivételes - Aarhus parti éghajlatú - ezért elmentem tea az AC Perchnél, a dán korona beszállítójánál. Ekkorra már újra éhes voltam. Olafur Eliasson dán-izlandi művész szivárvány panorámája az ARoS múzeum tetején található. Julian Broad

Aarhusi emberek, minden alkalommal kipróbálnak valami újat, amikor kimennek - mondta nekem Søren Jakobsen, aki William Jørgensennel együtt alapította a Michelin-csillagos Gastromé éttermet. A két szakács maguk díszítették a romantikusan megvilágított éttermet. Az asztalok, amelyek mindegyikén helyi bogáncs csokrok találhatók, halvány tölgyből állnak, és dán modern székekkel vannak párosítva, amelyeket állatbőr borít. Amit a Gastromé kipróbál, az új kombinációban, nem pedig tartalmi szempontból: az étterem helyi beszerzéssel alakítja ki étlapjait, de az ízeket friss módon ötvözi. Vacsorán egy késő nyári gazpachót élveztem, finom szorbetként készítettem, és mennyei észak-dán langustinokat karfiollal és barna vajas mousseline-vel. Az elődesszert ötletes szilva granita volt - hagyományos dán üdítő - kaporral és izlandi egérrel. Julian Broad

Ha a Gastromé Aarhus könnyed találékonyságának a desztillációja, akkor Frederikshøj, Wassim Hallal zászlóshajója és egy másik Michelin-csillagos címzett testesíti meg második városi ambícióját. Arról álmodozom, hogy három Michelin-csillagot szerezzek, és hogy más országokból érkezzenek emberek megkóstolják az ételeinket - és ezen keresztül megismerjék a várost - mondta nekem Hallal, a bejrúti születésű dán wunderkind. Este, ahol ott ettem, a menü finom burgundi csigákkal kezdődött, hideg tejszínes szószban, egy dekonstruált Benedict tojással (fürjtojás és hínárpüré), a valaha volt legjobb tartárral, és macarons borjúvérrel és erdei szeretettel ízesítve - és ezek csak a mulatságok voltak. Jakobsennel és Jørgensennel ellentétben Hallal nem hajlandó beszerezni a régión kívülről - egyik jellemző összetevője a kaviár -, technikai kínálata pedig kimeríthetetlennek tűnik: az étkezés tartalmazott egy hideg fésűkagylót tormamártással, az osztrigát, amely fenyőfüstben érte el az asztalt üveggömb alatt variációk az édes kenyér málnával és marhahússal, apró burgonyával, sziklákra festve. A desszert egy újragondolt banánrész volt, amely aranycukor gömbbe volt zárva; Fel kellett nyitnom, mielőtt felzabáltam volna. Julian Broad

Frederikshøj fényűzően a város déli peremének erdőjében helyezkedik el, és egy hársba kerített gyepre, annak szélén pedig a tengerre néz. Az ablak melletti asztalnál ülve, amikor a hosszú skandináv nap szürkületbe fordult, megdöbbentett, hogy egy bizonyos beállítottságú emberek számára ez olyan közel volt a paradicsomhoz, amennyire a föld képes volt.

Aarhus olcsóbb, mint Koppenhága, de nem olcsó. Nem értettem, miért nőtt olyan gyorsan a gazdasága az utóbbi időben, ezért felkerestem a reneszánszáért felelős egyik vezérigazgatót, Christian Stadilt. Volt olyan időszak, amikor Aarhus túlságosan követte Koppenhágát nézve - mondta Stadil, aki nemrég a kikötő melletti átalakított tengeralattjáró-kikötőbe költöztette a Hummel, a sportruházati cég központját. De az elmúlt pár évben valóban történt valami, és ez egy békaugrást tett. Stadil egy szokatlan stáb guruja - két könyvet írt a vezetésről, amelyek a karma és a tudatalatti hatalmáról beszélnek. Valóban szükség volt egy olyan környezetre, amely motiválja és inspirálja a kreativitást és az innovációt - és ezt találtam a kikötő alatt. Azóta más cégek is megtették a lépést. Julian Broad

Ez még mindig egy kis város, de most jobban kötődünk a külvilághoz - mondta nekem egy délután Mikkel Frost, az Aarhus Cebra cég építésze. A Frost az Isbjerget, vagy az Iceberg vezető tervezői közé tartozott, amely a legtöbb új kikötői lakáskomplexum közül a legikonikusabb, és amelynek neve hasonlít - szaggatott, szögletes és fehér terrazzóba öntött. Az Iceberg és szomszédainak építése óta innen indult egy busz a város központjába, és a vízparton kialakított parkosított sétány kezdett kitölteni.

Az őslakos Aarhus-i Frost figyelte a város városi helyzetének változását. Az 1990-es években a dániai szigetek közötti hidak három órára csökkentették a koppenhágai ingázási időt, így a két város üzleti partner lett - és riválisa a fejlődésnek. Frost felesége, aki szintén építész, a Schmidt Hammer Lassennél dolgozik, amely megtervezte a kikötők páratlan új középpontját, a Dokk1-et (dán szójáték). Az épület, Skandinávia legnagyobb nyilvános könyvtára tavaly nyáron nyílt meg, és óriási ablakai a vízre néznek. Nem sokkal a zárás előtt egy délután merészkedtem fel, és azt kívántam, bárcsak tölthetnék egy hetet. Julian Broad

Nem messze van a Filmby, a város 13 éves hangszínház-komplexuma, ahol mindkét évszak Diktál forgatták. A VIA Egyetemi Főiskola, a helyi szakiskola nemrégiben elindított egy filmkészítési programot, amely szakmai stúdiókat tartalmaz a stúdiókban. A diákoknak megtanítják, hogyan kell produkciókat készíteni, az ötlettől a késztermékig - mondta Ellen Riis, a programot vezető filmrendező. A szórakoztató műsorral való felvételével Aarhus azt reméli, hogy régóta bevezeti az underground művészeti kultúrát.

Egy éjszaka a tartózkodásom vége közelében találkoztam Krullal Godsbanenben, a volt pályaudvaron, amelyet művészek műtermeinek odújává alakítottak át. Krull és én ott voltunk barátja, Dr. Bo ajánlására, egy varázslónak, karcsú bajuszával és széles karimájú fekete kalapjával. Dr. Bo tudott egy utazó cirkuszról, a Brunette Bros.-ról, amelyet aznap este terveztek fellépni a pótkocsik között. Alkony volt. A Brunette Bros.-nek kifutott a régi stílusú cirkuszi feliratokkal díszített pótkocsija. Kis tömeg gyűlt össze, és a pattogatott kukorica szaga átvágta a nedves levegőt. Julian Broad

Pattogatott kukorica - mormogta Bo doktor, színpadi szippantással. A showbizottság kis jele.

A bohócok a pattogatott kukoricát tálalták a régi magazinoldalakba csomagolva. A műsor megkezdődött. Baletikai pontossággal hazai drámát játszottak le a trailerrel színpadként. A bohóc élete, az egyik szerint, az előadás droll csúcsán rendetlenség. Bábelőadás kezdődött. A bohócok zenei hátteret nyújtottak harmonikával és tubával. Ma este technikai nehézségekkel küzdünk! az egyik gúnyos pánikban jelentette be, és a trailer következő arcára szólította fel a hallgatóságot. Ott helyet foglaltak, miniatűr amfiteátrumká alakítva, és egy hangulatos tűz a közelben egy fazékban. A bábelőadás bonyolultabban folytatódott, apró játékfigurákkal és bonyolult hátterekkel, flamencotáncosokkal és izmosokkal, valamint egy Rapunzel-szerű nővel, aki akrobatikát végzett saját hatalmas fonatán. Ez volt a legkisebb, legolcsóbb cirkusz, amit valaha láttam. De mivel az éjszaka Skandinávia ismeretlen nagyvárosában telt el, illeszkedőnek tűnt, hogy ennek is nagyszerű különbséggel kell lennie.

A részletek: Mit kell tenni a mai Aarhusban

Megközelítés

Az Egyesült Államokból nincs közvetlen járat Aarhusba, de az utazók Koppenhágán keresztül könnyedén elrepülhetnek a városba.

Szállodák

Hotel Oasia: Egy modern kiruccanás a macskaköves mellékutcában a vasútállomás közelében. hoteloasia.com ; megduplázódik 135 dollárból .

Hotel Royal: Ez a 19. századi szálloda kényelmes helyen található, a Latin negyed és a bevásárlónegyed mellett. hotelroyal.dk ; megduplázódik 247 dollárból .

Éttermek és bárok

A.C. sügér: Ez a csúcskategóriás üzlet, amely a dán korona szállítójaként szolgál, több mint 150 teafajtát szolgál fel, valamint válogatott édes és sós falatokat. sügérek.dk ; magas tea 30 dollártól .

Castenskiold: Napfényes folyóparti étterem, amely 23 óra után forgalmas klubokká alakul. A Mia Christiansen étlapja teljesen szezonális. castenskiold.net ; 27–58 dollár .

Fermentoren: Az ínyencek imádják az itt csapolt kézműves sörök hatalmas, folyamatosan változó választékát. 24 Nørregade; 45-61-518-268 .

Frederikshøj: Wassim Hallal zászlóshajója (lent) egy védett erdőben fekszik, és 2015-ben Michelin-csillagot kapott kreatív konyhájáért - gondoljunk csak borjúvérrel ízesített macaronokra. frederikshoj.com ; fix ár 103 dollártól .

Gastromé: A hangulatos, romantikus és Michelin-csillagos étterem helyi alapanyagokból készül, amelyek közül néhány a közeli erdőből származik. gastrome.dk ; fix ár 73 dollártól .

A kecske: A kávézó díjnyertes baristái a kávés sznobokat házi pörkölt babkal elégítik ki. lacabra.dk

24. szám: Az akadémikusok pékmesterek lettek, akik a közös vezetést végzik, külön büszkék a 24 órás kovászra. 24 sír; 45-23-484-892 .

Sherlock Holmes kocsma: Élvezze a libationokat és az élő zenét ebben a brit stílusú kocsmában, amely úgy néz ki, mint egy viktoriánus társalgó: nagy könyvespolcok, díszes tapéták és hatalmas whisky választék. sherlock-holmes.dk

Skovmøllen: Próbálja ki az ellenállhatatlan smørrebrød-t (nyitott arcú szendvicsek), amelyet egy idilli parasztházban szolgálnak fel a város szélén, az erdőben. restaurantunico.dk ; szendvicsek 19–28 USD .

A maszk alatt: A diákok, művészek és városfilozófusok által kedvelt fogadó merülés. 3 püspökség; 45-86-182-266 .

Tevékenységek

Aarhusi botanikus kert: A kert kültéri kiterjedése Dánia egész területéről származó növényvilágot tartalmaz, míg az üvegházas kupolák a világ más részeiről származó élőhelyeket támogatják. sciencemuseerne.dk

ARoS: Aarhus zászlóshajó művészeti múzeumának tetején Olafur Eliasson ikonikus szivárványos sétánya található. karika.dk

Doc1: Skandinávia legnagyobb nyilvános könyvtára
a Schmidt Hammer Lassen Architects tervezte a város ipari kikötőjének élvezetes közterületté alakításának kezdeményezése részeként. dokk1.dk

Tehersáv: Az egykori teher-vasúti állomáson ma művészek stúdiói működnek, és egy élénk kulturális központot támogat. godsbanen.dk

Moesgaard Múzeum: A világ egyik legkiválóbb és legmodernebb családi múzeuma a régészettel és a néprajzral foglalkozik. moesgaardmuseum.dk