Miután a gyakori sztrájkok, útlezárások és a kényelem hiánya miatt a bolíviai La Paz hátizsákos menedéke igazi kulturális főváros lett. Az infrastruktúra kulcsszerepet játszott: 2014-ben a város - amelynek egyikét elnevezték Utazás + Szabadidő Legjobb utazási helyek 2017-ben - bevezette a Mi Teleférico légi villamoshálózatot, amely percek alatt szállítja a lovasokat a városban olyan útvonalakon, amelyek busszal egyszer egy órát vettek igénybe. Kevesebb, mint 50 centért az utazók a Zona Sur felől az El Alto-i szélfútta Altiplano-ba utazhatnak, ahol Freddy Mamani építész szeszélyes, új andoki stílusú otthonokat tervez az újonnan gazdagok számára.

A reneszánsz első dübörgése 2013-ban történt, amikor a Noma társalapítója, Claus Meyer megnyílt Íz (kóstoló menük 59 dollártól) , egy finom éttermet kínáló étterem, ahol - klasszikus Noma módon - a helyi alapanyagok, mint a kajmán és az erjesztett amazóniai méz, haute-food kezelésben részesülnek. Ez egy nagyobb kulináris revitalizációs projekt zászlóshajója, amely 10 főzőiskolát foglal magában alacsony jövedelmű területeken, utcai élelmiszer-árusok kollektíváját, valamint egy bárot, amely regionális kézműves söröket, Tarija borokat és bolíviai szeszes italokat, például miért ne .

Azóta a La Paz éttermi látványa meglepően sokrétű vállalkozásokkal robbant fel a Gustu alums-tól: megemelt vegán viteldíj Ali Pacha (kóstoló menük 22 dollártól) , helyi ihletésű tészta a Közvagyonnál (591-2-277-6312; 9–11 USD) , és házi pörkölésű, egy eredetű kávé Typica . A város legújabb fejlesztése az első Design Hotel, a Atix , amely tavaly ősszel nyílt meg az előkelő Calacoto negyedben (161 dollárból duplázik) . Ha egy csillagos bolíviai étterem és egy bár, amely a díjnyertes mixológus, David Romero koktéljait kínálja, nem elegendő a sorsoláshoz, az 53 szoba mindegyike galériaként működik, és olyan bolíviai művészek alkotásait jeleníti meg, mint Gastón Ugalde. A város virágzó kortárs művészeti színterének mikrokozmosza: olyan galériák, mint Merida Romero , Mamani Mamani , és újra kinyílt Salar Művészeti Galéria bemutatja az ország legfőbb tehetségének nagy részét.