A toszkán főzéshez való megtanulás csak megváltoztathatja az életét. A toszkán konyha spontaneitást igényel, használja mind az öt érzékét, a jelenben való tartózkodást és a derűt. (Bocsáss meg, ha misztikusnak tűnök itt.) Egy ritka kaland, amely Toszkánába látogat, részt vehet az autentikus toszkán konyha főzőtanfolyamán, a legjobb friss alapanyagok felhasználásával és a lehető legkevesebbet csinálva velük. Minden csíkra vannak osztályok: azok, amelyek csak néhány órán át tartanak, vagy csak egy ételre koncentrálnak; mások, amelyek hosszabbak, mint egy hét, és összetett menüket tartalmaznak. Vannak olyan osztályok, amelyekhez az egész család csatlakozhat, mások már szakácsokhoz, sőt vannak olyanok is, akik kezdő gyermek gasztronómusok.

Ezekben az órákban való részvétel nemcsak lehetőséget nyújt arra, hogy csodálatos helyi ételeket kóstoljon meg, és új főzési technikákat sajátítson el; mivel az ételek az itteni családi élet szerves részét képezik, értékes tanulságokat kap a toszkán kultúráról és történelemről is. Tipp: ne próbáljon sok főzőtanfolyamot egyetlen utazásba tömöríteni. Válasszon egyet vagy kettőt, és kóstolja meg őket.

Konyha kilátással

Elena Mattei és Lapo Magni szakácsok - egy anya-fia csapat - gondozásában megtanul főzni olyan ételeket, amelyeket toszkán nagymamák évtizedek óta tökéletesítenek. Minden osztály öt fogásos étkezést tartalmaz, borborokkal együtt. A tanfolyamok általában személyre szabottak és három-négy főre korlátozódnak, bár nagyobb csoportok is befogadhatók.

Belmond Villa San Michele

Az elegáns Belmond Villa San Michele Hotel főzőiskolája kétféle kulináris oktatást kínál: csoportos főzőtanfolyamok helyi és szezonális alapanyagok felhasználásával; és személyes szemináriumok Attilio Di Fabrizio séffel, a hagyományos toszkán főételekre összpontosítva - tésztákra, rizottókra és levesekre. Minden osztály magában foglalja az ebédet a La Loggiában, a szálloda elismert éttermében.

Toszkánám

Az osztályok meghitt, otthoni stílusú ügyek a Toscana Mia parasztházban. Választhat több egyszemélyes, félnapos osztály vagy csomag közül, amely napi két és öt nap közötti osztályokat tartalmaz. Minden foglalkozás öt fogásos étkezést és bor párosítást tartalmaz. A gyerekeket szüleik számára speciális családi foglalkozások is tartják.

Itt a konyha

Csodálkozni fog a barátaival a következő vacsoráján, ha az Ecco La Cucina szakácsainál vett részt. A felajánlott órák egynapos vagy hetes ülések; A teljes elmélyülés élményéhez válassza az utóbbit pincészetek és falvak, valamint a 18. századi birtokokban vagy parasztházakban tett túrákhoz.

Toszkán kulináris

Ebben a kis kortortai főzőiskolában egy egynapos osztály megtanít mindent, amit tudnia kell egy tipikus toszkán étkezés elkészítéséről - beleértve a menü tervezését, az alapanyagok vásárlását a helyi piacokon és a főzést. Ha több ideje van, a héten át tartó kulináris vakációkat a toszkán hagyományos házi főzésre és borra összpontosítva is kínálják.