A föld körül keringő egy év után a galaxis első bora, amelyet az űrben érleltek átesett az első ízlésteszten a Földön.

A bordeaux-i Bor- és Szőlészeti Kutatóintézet sommeljei a héten kibontották az 5890 dolláros (5000 eurós) üveg Petrus Pomerol bort, és vakíz tesztet végeztek egy palack ugyanolyan borával, amelyet egy pincében érleltek.

'Könnyek vannak a szememben' - mondta Nicolas Gaume, a Space Cargo Unlimited (a kísérletet végző cég) vezérigazgatója és társalapítója. mondta az Associated Press első kortyja után.

A 12 panelistának saját reakciója volt az űrborra. Egyesek szerint olyan illatokat vált ki, mint a kikeményedett bőr, az „égett narancs” vagy a tábortűz.

- Ami a Földön maradt, számomra még mindig kissé zártabb, kissé tannikusabb, kissé fiatalabb volt. És ami fent volt az űrben, a tanninok megpuhultak, a virágosabb aromák oldala megjelent '- mondta az AP-nek Jane Anson boríró és a panel egyik tagja. - Mindketten gyönyörűek voltak.

2019 novemberében a SpaceX és a Space Cargo Unlimited 12 üveg bort dobott piacra, 320 merlot és cabernet sauvignon szőlőrészlettel együtt az űrbe. Mind a palackok, mind a töredékek körülbelül egy évet töltöttek a Nemzetközi Űrállomáson, mielőtt januárban visszaérkeztek a Földre, a Mexikói-öbölbe.

A fennmaradó bort hónapokig tartó kémiai vizsgálatoknak vetik alá, ahol a kutatók feltárják, hogy az űrben történő öregedés hogyan befolyásolja az öregedési folyamat ülepedését és buborékjait.

A kutatás eredményei felhasználhatók a bor mesterséges öregítésére a jövőben, vagy elősegíthetik a szilárdabb növények termesztését, mivel az éghajlatváltozás veszélyei a mezőgazdaság felett állnak. Az új eredmények valószínűleg legalább egy évtizedet vesznek igénybe, mire gyakorlatba ültetik őket.

Cailey Rizzo a Travel + Leisure közreműködő írója, jelenleg Brooklynban található. Megtalálhatja Twitteren, Instagram , vagy a caileyrizzo.com .