Valami a Mississippi-delta talajában, a hordalékos ártérben, amely egy lassan folyó folyó partjáról terül el, úgy tűnik, nemcsak magas pamut, hanem örökletes zsenialitást is eredményez. Jóval a Mason-Dixon vonal alatt fekszik, ez a terület a nehézségek és viszályok történetével a legnagyobb amerikai néphőseinket hozta el. Medgar Evers. William Faulkner. Muddy Waters. És vajon a Mississippi-delta valóban ugyanaz lenne-e maga az Öregember nélkül? A földszintes vízi út legjobb portréinak elkészítéséhez Mark Twain emlékirata van Élet a Mississippiben .
A Deep South örökségét itt különféle módon ünneplik: zene, étel és építészet, akár az antebellum, akár a kátránypapír fajtából. A Juke-ízületek, a palackfák és a grillsütők csak néhány az út mentén látható kulturális jelzők közül. Délvidék lányaként, a saját héten át tartó utazásom során a Magnólia államban azt tapasztaltam, hogy a régió ritmusát három kisváros - Clarksdale, Greenwood és Oxford testesíti meg, mindezt mintegy 90 perces autóútra egymástól. mesélje el legjobban Mississippi gyökeres történetét.
Clarksdale: A blues fővárosa
Duwayne Burnside égett. Még a Ground Zero Blues Club házának hátsó részéből, ahol Roger Stolle, a koncert promótere és én álltunk pár biliárdasztal mellett, nehéz volt folytatni a beszélgetést, mivel ez a fergeteges gitáros, egy híres dombvidék fia bluesman, jajgatott a színpadon.
Miért az ég nevében nincs ennek a srácnak felvételi szerződése? Kiáltottam.
Tanúi voltunk annak, hogy egy egyenetlen múltú művész hirtelen megtalálja a barázdáját. Talán az segített, hogy minisztere és gyülekezete tagjai lefelé képviselték magukat. Stolle vállat vont, majd felhúzott egy Lusta Magnólia hosszú nyakú sört. Talán lefoglalom a Juke közös fesztiválra - mondta.
Nagyobb déli városok - Memphis, Austin, New Orleans - igényt támasztottak a zenei nagyságra, de blokkolva blokkolják az apró Clarksdale kezét. A depressziótól kezdve ez a Mississippi Delta város volt a kékek szívdobbanása. A 61-es és 49-es főút kereszteződésénél állítólag Robert Johnson bluesman eladta lelkét a Sátánnak. Bessie Smith lélegzett utoljára a Riverside Hotel ma. Ike Turner őshonos fiú volt. A közeli Parchman Farm, egy hírhedt állami büntetés-végrehajtási intézet megérdemli a becsületes említést a láncos bandai ének és a mezei holler hagyományai miatt. (Elvis Presley apja ott töltötte az időt.) És a Red's Lounge, a Napraforgó sugárúton, továbbra is az utolsó igazi juke ízület, ahol szinte minden este olyan régi iskolai akusztikus zenészek játszanak, mint Robert Belfour, miközben Red Paden tulajdonos bordahegyeket fordít a dohányzójára a bejárati ajtón kívül.
Az ohiói származású Stolle több mint 10 évvel ezelőtt abbahagyta reklámozását, hogy dokumentumfilmeket készítsen a Delta hangzásáról. Barátok lettünk, miután megláttam a 2008-as filmjét M Mississippi esetében: A Kirándulás A kékek szülőházán keresztül . (Azóta műfaj híve vagyok, amióta 12. születésnapomra kaptam egy Hohner Bluesband szájharmonikát.) Stolle a városban is rendelkezik egy boltral, amelynek címe: Cat Head Delta Blues & Folk Art, a rajongói klubház és a ritkán felvett könyvtár összevonása. Burnside készlete után könyörögtem neki, hogy gondozza öt kötelező CD-t a gyűjteményéből, és megígértem, hogy megállok, hogy felvegyem őket.
A vándorlás Clarksdale belvárosában nem tart sokáig. Szállodámtól, az Ötös és a Dime-i Loftoktól egy gyors séta a sarkon át Stolle üzletéhez; útközben elhaladtam egy régimódi fodrászat, blues-emléktárgyak és Miss Del's General Store mellett, amely a Grit Girl kukoricadarától a sörétes lőszerig mindent felölel. A Cat Head a Delta sugárúton van a WROX rádiómúzeummal szemben, amelynek saját Mississippi Blues Trail történelmi jelzője van. Piszkáltam az új bakelitdobozokat, amíg Stolle elszakadt a telefontól, hogy átadjon egy halom korlátozott kiadású felvételt, beleértve a legújabb dokumentumfilmjeit is, Mi itt Juke vagyunk. Megkérdeztem, hogy van-e valami Burnside-től.
Csak néhány CD-t vágott ki, és ezek már rég elkeltek - mentegetőzött Stolle.
Nos, hát. Találd ki, hogy csak ott kellett lenned.
Greenwood: Jó eszik
A Crystal Grill déli szolgálata alatt egy pincérnő megállt, hogy töltse fel édes teámat. Bocsásson meg, asszonyom, mondta, szeretne még egy szeletet abból a pitéből?
Lenéztem a citromfagyasztóm maradványaira, amelyet aznap reggel a konyhában sütöttem, és vonakodva megráztam a fejem. Egy óra múlva főzőtanfolyamra kellett járnom, és Nana szavai szerint már alkalmas voltam arra, hogy kipukkadjak.
Régi étkezési hely, a Crystal Grill olyan vágott cikkekre specializálódott, mint a sült csirkemáj, párolt limababbal és kandírozott dzsem. De azok a napok, amikor a déli ételeket könnyedén zsíros előtaggal lehet kategorizálni, véget értek. A bevándorló munkavállalók egymást követő hullámai bevezették a szicíliai tésztamártást, a libanoni kibbehet, a vietnami pho, mexikói tamalék a régióba. Csak Greenwood hét listán szerepel a Mississippi Delta Hot Tamale Trail-en.
A városban található a Viking Range Corporation is. Fred Carl helyi építési vállalkozó először az 1980-as években adaptálta kereskedelmi célra a lakóépületek használatát; A korabeli épületek műholdas vállalkozásokat látnak el, amelyeket a készülékóriás finanszírozott, beleértve az Alluvian Hotelt is, ahol tartózkodtam; Giardina étterme; és a Viking Főzőiskola, amely heti órákat tart. Az egyik népszerű bemutató Kathryn Stockett ételein alapul A segítséget. (A filmváltozat főbb szekvenciáit Greenwood körül forgatták.) Ebédem után besétáltam a napsütötte osztályterembe, amikor egy pincér pohár fehérbort töltött a csomagtérajtó parti receptórájára.
A mögöttem ülő helyiek rendkívül jól érezték magukat, és nem figyeltek különösebben az articsóka és rák mártogatására, amelyet a kályha tetején készítettek elöl. Aznap késõbb, amikor a móka az utca túloldalán Giardinaékhoz költözött, Ashley és Stephen Big Sexy Farmer osztálylátogatók meghívtak a privát étkezõbe, ami az étterem tiltási napjaiból maradt beszédes hagyomány. Greenwood egy nagy ivóváros, mondta a harsány szakács, Lee Leflore, és elválasztotta a fülke függönyeit, hogy egy tál sült osztrigát szállítson tetején sistergő Benton szalonnával. Itt lehet hangos és fellépni.
A delta mezőgazdaság, amint előfordul, nem csak a pamutról szól. Mint Leflore kifejtette, ez is kukoricatermesztési terület, és a Greenwoodot körülölelő széles síkságon lévő gazdaságok paradicsomot, mezei borsót, padlizsánt és paprikát termesztenek konyhájához. A Mississippi Egyetem elvégzése után Leflore az amerikai Culinary Institute-ban, Kaliforniában, a Napa Valley-ben tanult, és az Emeril Lagasse-nál dolgozott New Orleans-ban. De Giardina, ahol a gimnáziumban főzött, intett. Nagyon hiányzott - vallotta be Leflore. Greenwood csak visszahúz. Megrendeltem panírozott Mississippi harcsa süteményét visszatérő mártással, egy pikánsabb helyi változat a kreol rémoulade-on. Stephen Farmer töltött nekem egy pohár pezsgőt, és sürgetett, hogy csatlakozzam feleségéhez és feleségéhez egy helyszínen A segítséget a következő nap.
Hogyan szerezted a becenevedet? Megkérdeztem.
Sokkal nagyobb voltam, mielőtt fogyókúrázni kezdtem volna, mondta kacsintva, miközben kanalazott egy tampont a tányéromra. De még mindig ugyanolyan szexi vagyok.
Oxford: Légy Miss Spirit
Mi az a Hotty Toddy? Valamiért úgy gondoltam, hogy ez egy koktél lehet, mert ismerősöm déli részeinek nagy része szereti az erős italokat. Annie és Brittany Zeleskey, egy huszonéves nővérpár, akik édes kis reggelit üzemeltetnek a városközpont közelében, a Z nevű néven, rám néztek, és kuncogni kezdtek.
Soha nem nézed a focit? - válaszolta Annie. Ez az iskolai jókedvünk.
Technikailag Oxford Mississippi hegyvidékén van, nem a Delta. A zene még egy kicsit csavarog, és az ételek (köszönhetően John Currence City Grocery séfnek) kissé kifinomultabbak, de ez a főiskolai város a Deep South szokásainak döntő tárháza lett. A Mississippi Egyetem, vagy Ole Miss, az 1960-as évek polgári jogi mozgalma során kulcsfontosságú antiszegregációs csatatér volt, és ma a Déli Kultúra Tanulmányozási Központjának (CSSC) ad otthont, amely a régió érintési pontjait dokumentálja a faji integrációtól a megyei vásárokig. . Ez a helyszín Amerika legbonyolultabb csomagtérajtó partijainak is. A Zeleskey nővérek, mind a közelmúltbeli évfolyamok, élénk mellékvonalt futnak az előjátékban guggolóként; a rajongók nagy pénzeket költenek nekik, hogy ingatlanokat szerezzenek a Grove-ban, egy 10 hektáros campus gyepben, ahol a játéknapon sátrak bukkannak fel a nyögő büféasztalokkal, teli bárokkal és síkképernyős TV-vel.
A Zeleskey-k Texasban nőttek fel, de úgy döntöttek, hogy érettségi után maradnak, hogy kezeljék a három hálószobás vendég bungalót, amelyet szüleik vásároltak és felújítottak, hogy a rácsos szezonban tartózkodási helyük legyen. Mivel a lázadók nem játszottak látogatásom alkalmával, vendéglátóim inkább a város központi terére tereltek, amelyet négy oldalról kávézók, bárok és üzletek határoltak, amelyek olyan Ole Miss árukat raktároznak, amelyek garantáltan boldoggá teszik minden volt hazatérő királynőt. Kiderült, hogy a nővérek rajongói voltak Duwayne Burnside-nek is, a zenésznek, akit még Clarksdale-ben hallottam. Időnként itt játszik a klubokban - mondta Brittany.
Az egyetem szellemi spin-offja mindenütt nyilvánvaló a közösségben. A CSSC által aláírt filmek, előadássorozatok és szimpóziumok sokszínű akadémikusokat és rajongókat vonzanak. A Southern Foodways Alliance éves őszi összejövetele percek alatt elfogy, valószínűleg azért, mert rengeteg bourbon és szalonna van benne. A Thacker Mountain Radio minden héten élőben közvetítik a térről. A Black Keys rockegyüttes - amelynek kiadója, a Fat Possum Records itt található - fellép a Lyric koncertjeire. R. L. Burnside, Duwayne apukája, Fat Possum egyik eredeti művésze volt.
Utolsó reggelimre a Zeleskeys cheddar-sajtos kekszet sütött, és nekem tálalta őket, amikor hinta előtt ültem a tornácon. Ekkor vettem észre, hogy néhány késő esti ünneplő egy Ole Miss go-poharat hagyott a kocsim csomagtartóján.
Megtartottam.
Shane Mitchell a T + L speciális tudósítója.
Clarksdale
Marad
Loftok a Five & Dime-on Hat vonzó egy hálószobás egység egy átalakított áruház felett. 211 Yazoo Ave .; fiveanddimelofts.com . $
Eszik
Oxbow A Clarksdale-ben született séf, Hayden Hall kiváló hamburgereket, tacókat és csokoládé-chips-banán pudingot készít. 115 Third St .; 662 / 627-6781. $
Csináld
Ground Zero Blues Club Élő zene szerdától szombatig és kellemes hangulat. 387 Delta Ave .; groundzerobluesclub.com .
Red's Lounge A leghitelesebb blues élmény a városban. 395 Napraforgó Ave .; 662 / 624-5992.
Üzlet
Cat Head Delta Blues és népművészet 252 Delta Ave. cathead.biz .
Csalitos
Marad
Alluvian Hotel Csiszolt szobák és bőséges ingyenes reggeli. 318 Howard St .; thealluvian.com . $
Eszik
Crystal Grill 423 Carrollton Ave. 662 / 453-6530. $
Giardina's 314 Howard St .; 662 / 455-4227. $$
Csináld
Viking Főzőiskola 325C Howard St .; 866 / 451-6750.
Oxford
Marad
A Z 1405 Pierce Ave .; thez-oxford.com . $
Eszik
Városi élelmiszerbolt John Currence séf szezonális déli menüje. 152. Bírósági tér; citygroceryonline.com . $$
Üzlet
Szögletes könyvek Aláírt első kiadások és szerzői olvasmányok. 160-as bírósági tér; squarebooks.com .
Tin Pan Alley művészeti és antik tárgyak Vonzó választék a déli és európai bútorokból. 1 Town Square Lane, Taylor; 662 / 281-1970.
Szállodák
$ Kevesebb, mint 200 USD
$$ 200-350 dollár
$$$ 350 és 500 dollár között
$$$$ 500–1000 USD
$$$$$ Több mint 1000 dollár
Éttermek
$ Kevesebb, mint 25 USD
$$ 25–75 USD
$$$ 75–150 USD
$$$$ Több mint 150 dollár
Az allúv
Viking Főzőiskola
Az osztályokat olyan sztárszakácsok tartják, mint Susan Spicer, a Bayona étterem.
Szögletes könyvek
Őszi szombaton, amikor a Vaught-Hemingway Stadion tele van 65 000 szamár szurkolóval, nehéz lehet Oxfordot mással társítani, csak a futballhoz. De egy tudományos angol városnak elnevezett helyen a papírkötések elsőbbséget élveznek a hátvédekkel szemben, különösen a Square Booksnál. Tízezer kötete olyan déli szerzők műveinek autográf másolatait tartalmazza, mint Eudora Welty.
Városi élelmiszerbolt
Ügyeljen a déli úriemberre a City Grocery emeleti tornácán, megrendelve egy „Csak délre délre” bourbon mojitót.