Puerto Rico nemcsak lenyűgöző strandjairól és vidám zenéjéről ismert - ezt az élénk energiát és színt is felvesszük ételeinkbe. Történelmünkhöz hasonlóan konyhánk változatos: Nyugat-Afrika, az Egyesült Államok és az őslakos Taino mind a Puerto Ricó-i asztalnál találkoznak. Rizsre és sertéshúsra számíthat a spanyoloktól, útifűre Nyugat-Afrikából, spamre és bécsi kolbászra az Egyesült Államokból, valamint yucára Taino őseinktől.

Bár nincs hiány finom ételekből, amelyek a szigeten tartózkodhatnak, összeállítottunk egy listát hat hagyományos ételről és hozzávalóról, amelyeket a következő Puerto Rico-i kirándulás során elfogyaszthatunk.

Napozóágyak

Napozóágyak (galambborsó) a főszereplő rizs galambborsóval , Puerto Rico egyik legismertebb rizses étele. Klasszikus oldal, rizs galambborsóval általában azzal szolgálják fel szívó (sült sertéshús), és szinte bármely Puerto Rico-i étteremben megtalálhatja. Ennek azonban vannak kreatívabb módjai. Párolt galambborsó (párolt galambborsó) zöld útifű gombóccal például a vidék kedvence. Napozóágyas rizottó szintén népszerű fogássá vált - megtalálhatja itt: Wilo Étterem és Bár Guaynabóban. A krémes rizs tetején ropogós töpörtyű (sertéshéj) elengedhetetlen.

Sütemények

Ha az ünnepek alatt Puerto Ricóban tartózkodik, akkor szerencséje van. A Puerto Ricó-i lakosok imádják a jó bulikat, és a világon a leghosszabb ünnepi időszak van, a hálaadás kezdetén és január közepén ér véget. Alapvető ünnepi étel, sütemények gyökérzöldségek és zöld banán masa-val készülnek, párolt hússal töltve, és banánlevélbe csomagolva. Töltse fel helyben készített forró mártással (más néven pikett) az extra rúgáshoz. (Imádom az Artesania Gourmet forró tamarindmártását, de a legtöbb helyi szupermarketben megtalálható. Tökéletes ajándéktárgyat is kínál.) Az étel egész évben történő ízelítőjeként irány: Régi ház Cialesben és megrendelem híres dekonstruáltjukat üsttortát .

Polip saláta

Puerto Rico déli partvidékéről származva felnőttem Polip saláta (polip saláta). Rágós polip tortaecettel és ropogós oldallal dallamkövek (sült útifű) tökéletes tengerparti csemege. Ez a friss főtt polipból, hagymából, olívabogyóból, olívaolajból és ecetből készült étel a sziget minden tengeri éttermének támasza. És az egyik kedvencem megvásárolható El Dorado Salinasban .