Szerkesztő megjegyzése: Azok számára, akik az utazás mellett döntenek, nyomatékosan javasoljuk, hogy ellenőrizzék a COVID-19-hez kapcsolódó helyi önkormányzati korlátozásokat, szabályokat és biztonsági intézkedéseket, és indulás előtt vegyék figyelembe a személyes kényelmi szinteket és az egészségi állapotokat.

Ha az Egyesült Államok borkészítéséről van szó, akkor a napsütötte Kalifornia minden szeretetet megszerez. Igaz, a mediterrán jellegű völgyek San Franciscótól északra minden bizonnyal ideálisak a szőlőültetvényekhez. (A termékeny talaj a terület szeizmikus tendenciáinak egyik előnye.) Mégis sok szőlőfajta kakukk a hűvösebb tempókhoz, és Észak-Kalifornia nem az amerikai bortermelés vége. Az ország másik oldalán New York állam - amelynek szőlőtermesztése egykor inkább az édes konkord jégborra korlátozódott - csendesen bortermelő erőművé nőtte ki magát. A borkészítés a Hudson-völgyi államban az 1600-as évekig nyúlik vissza, ezért nem teljesen meglepő, hogy New York az ipar élvonalába került.

Az Empire State a Long Island északi elágazásától az Finger-tavakig és vissza Brooklynig (tényleg!) Körülbelül 2000 pincészetnek és szőlőültetvénynek ad otthont - többségük családi tulajdonban van, és több valóban kiemelkedő. Íme néhány a legjobb New York-i borászatokból és szőlőültetvényekből.

Összefüggő: További borutazási ötletek

Finger Lakes Borászatok

Szurdok borospincék a Seneca-tóban

A Finger Lakes nem lehet olyan borhírű, mint a Napa és a Sonoma, de ez a rusztikus pincészet bizonyítja, hogy a régió ugyanolyan lenyűgöző. A hihetetlen természeti szépség - gördülő zöld szőlőszalagok, a gleccserekből faragott Seneca-tó mély, sötétkék - csábítaná a szőlő szerelmeseit, hogy ragaszkodjanak még akkor is, ha a bor nem lenne túl jó. (Szerencsére nagyon jó.) Szurdokok & apos; a gyönyörűen felújított istálló egyenesen a kaliforniai borvidékről néz ki, csakúgy, mint a ravasz hús- és sajtlapok, valamint az esküvőre kész kóstolómenük.

Közeli: Az 1914 Genf a Lake Boutique Resort Hotelben Rómán kívüli villa utánzására készült. Hódoljon a szálloda Frascati ihletének azáltal, hogy elfogyasztja a tóra nyíló kilátást és egy pohár szikrázót.

Határtörések Lodiban

Ez az érintetlen borászat a Seneca borösvény a hűvös levegőt kedvelő rizzselő szőlőre összpontosít, amelyet helyben termesztenek, rozsdamentes acél hordókban erjesztenek, és amelyek a pezsgéstől az édes és a szuper száraz stílusig készülnek. Vörösbor kedvelők, ne izgulj: Határ a gyümölcs előretekintő cabernet francjáról is ismert.

Közeli: Az Ujj tavak régiója foltos családi borászokkal… és gyümölcsösökkel, tejszínházakkal és lovas legelőkkel. Idilli szőlőskertek látogatása között fedezze fel a környék nem bor kínálatát, például Rue Claire Lavender Farm és Wolftree , egy saját válogatott áfonya farm méhészettel és izlandi juhok gyapjújával, a Seneca-tó és a hegy között Finger Lakes Nemzeti Erdő .

Szőlőskert-kilátás a Keuka Parkban

Menj a szőlőért, maradj a kilátásokért. Ez az ötödik generációs szőlőgazdaság van egy primo helye messze a Keuka-tó felett. A teljes élmény érdekében ragadjon meg egy két felsőt a teraszon, és kóstolja meg a választékot az igazságosból alig fűszeres (és gyorsan eladható) traminette a száraz marquette-hez - betakarítva, összetörve és a helyszínen préselve.

Közeli: Ha a Vineyard Views nem egy helyi étteremmel rendelkező pop-up eseménynek ad otthont, hajtson el három mérföldet felfelé a tóra egy halmozott tálcaért, amelyhez sült csirke és krumplipüré (és egy sundae) tartozik: Seneca Farms Ice Cream .

Stever Hill szőlőskertek Branchportban

Ez a családbarát tanya Nem hasonlít a Szőlőskert-tó tájaihoz, de a szőlőből és erdős dombokból álló panoráma a lehető legnyugodtabb. És olyan meleg, nyugodt hangulata van, amely az egész napos elidőzést ösztönzi, és valóban barátságos személyzet szívesen ajánlásokat tesz. Egy felújított istállóban (1850-es évek gerincével, kézzel faragott fagerendákkal) található a kóstoló, a borüzlet és a nagy hátsó fedélzet. Próbálja ki a rajongók által kedvelt Old Barn Red-t (New York-i tölgyfa érlelésű), vagy egy forró nyári napon egy lédús, zamatos slusst.

Közeli: A Conklin Gully és a Grimes Glen szép vízeséses túrák, amelyek autóval könnyen elérhetők, bárki számára, aki valóban keresni akarja délutáni borútját. Dolgozzon egy megállóban a Havill fazekasság farm stúdió, amelyet egy férj és feleség keramikus csapat vezetett hosszú távon, kézi festésű kőagyagból készült funkcionális ajándéktárgyakhoz.

Hudson-völgyi borászatok

Benmarl Pincészet Marlboróban

benmarl az, amit Ön képzel el, amikor az ideális felvidéki látogatásra gondol. A kis léptékű művelet során a domboldalon szőlőtőkékből álló lucfenyőoszlopok, a kertben elrejtett antik kisteherautó és a Hudson-folyó völgyét keretező uszadékfa pavilon található - tökéletes hely a naplemente fotózásához. A Benmarl a kis tételű NY borokra koncentrál, a helyben termesztett Baco noir és cabernet franc fajtáktól kezdve az North Fork merlotig. Ha be kell szívnia mindazt a bort, rendeljen pezsgő pizzát, fatüzelésű, szabadtéri tégla kemencében.

Közeli: Pirítós egy jól eltöltött napra A Hajólámpás Fogadó , egy hangulatos ebédlő, amely visszatért egy másik korszakba, 10 percre a szép 9W-os autópályán. (Ha borászat előtti étkezésre vágyik, próbáljon szerencsét villásreggelihez Blooming Hill Farm . Még ha a várakozás egy órás területre is kiterjed, ez jól eltöltött idő.)

Millbrooki szőlőültetvények és pincészet Millbrookban

A 130 hektáros francia vidéknek és egy nagy boltozatos istállónak köszönhetően nem meglepő, hogy a látogatók ezt szeretik Millbrook pincészet. A bor megállja a helyét a varázslatos környezetben - üljön be a kóstoló bárba, hogy megkóstolja a Millbrook chardonnay-t, cabernet frankot és kábító pinot noir-t, vagy vegyen fel üvegeket, és menjen a saját tempójában, lehetőleg az első gyep könnyű székében. .

Közeli: Millbrook boltjában kekszet, tengeri sós karamellát és más helyi finomságokat árulnak, de ha piknikezni vagy vacsorázni szeretne a grillen, irány négy mérföld észak felé Big Rock közösségi gazdaságok piaca . A bájos kétszobás üzlet Stanfordville-ben a helyi H.V. termelést, húst, sajtot és egyebeket egy 1845-ös ház földszintjén. Hívjon előre a látogatáshoz Conrad Levenson A szabadtéri szoborkert, kissé északabbra, szeszélyes alkotásokkal, amelyek olyan anyagokból készültek, mint a fémhulladék, a megmentett fa és a kocsi kerekei.

Whitecliff szőlőskert és pincészet Gardinerben

Reggeli túra után a Minnewaska vagy a Mohonk Preserves (vagy egy reggeli tülekedés a Bonticou Cragon) után jutalmazza erőfeszítéseit Whitecliff hangulatos kóstolóterme vagy árnyékos piknikliget. A fenntartható pincészet (amelyet a távolban lévő fehér sziklákról neveztek el) merlot és malbec keverékéről (bestseller), gyümölcsös vidal blanc-járól és tölgyben erjesztett chardonnay-ről ismert. Van egy megbízható menü a megfizethető járatokról is; csak feltétlenül foglalja le foglalását a weboldalon keresztül.

Közeli: További helyi jóságért hajtson fel Butterfield egy rapszodikus étkezéshez, amely a Hudson-völgy természetes fejedelmét ünnepli (Whitecliff-et a kiváló bormenüben látja). Ha inkább báros étel hangulatban van, ott van a furcsa New Paltz gasztropub, Amerikai áfonya .

Milea Estate szőlőskert Strasbourgban

Bár új a színen, ez a 98 hektáros szőlőültetvény már nagy nevet faragott magának a Dutchess megyei borösvényen. Egy bájos fehér parasztház által lehorgonyozva ez a kis birtok sokaság számára kellemes csillogó rozét, plummy merlot-t és ropogós chardonnay-t eredményez, amely tükrözi a Hudson-völgy egyedi terroirját.

Közeli: Álljon magasan Ferncliff erdő - egy 200 hektáros darab erdős erdő, amelyet könnyű sétapályák és régi kőromok öntenek meg - tűzoltótornyában, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a földre és a Hudson-folyóra. Lendüljön el mellette Migliorelli Farm Stand friss vacsora kellékekhez, vagy bejelentkezés Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck luxus visszavonulásra.

Long Island borászatok

Pindar szőlőültetvények Peconic-ban

A Long Island North Fork egy sor előkelő pincészet - és Pindar szőlőskertek az elsők között volt. Manapság az egykori burgonyafarm ma már egy 500 hektáros vállalkozás, közel 20 fajta szőlővel (és egy híres napraforgó mezővel). A rajongók esküsznek arra, hogy a pindari borok, beleértve a vörös asztali borukat (sima bordeaux keverék) és az élénk cabernet sauvignon, érezhetik magukat a kaliforniai és francia borokkal.

Közeli: Maradjon szállítva itt: North Fork Table & Inn - a szakács párizsi és a Napa-völgyi konyhákban szerezte szeletét.

RGNY a Riverhead-ben

Maria Rivero González évek óta szüretelt szőlőt családjával Mexikó Parras-völgyében, mielőtt az északi villára pillantott. Long Island hűvös, tengeri éghajlata vonzotta a mexikói borászt tanúsított fenntartható szőlője 2019-ben, ahol nő és palackoz szűretlen cabernet frankot, bársonyos viogniert egy kis ananásszal és más aprólékosan átgondolt borokat.

Közeli: Kóstolja meg élete legfrissebb osztrigáit Little Creek Oyster Farm & Market , egy házi készítésű tenger gyümölcseit viselő kunyhó Greenportban, mielőtt visszavonulna a gyönyörűbe A Menhaden (és a tetőtéri fedélzetéről a kikötőre nyílik kilátás).

Borghese szőlőskastély Cutchogue-ban

Borghese vár követeli Long Island első szőlőültetvényének címét. Az 1970-es évek elején alapítói rájöttek, hogy a terület termékeny talaja és az óceáni éghajlat ellenállhatatlan a szőlőn. A mai látogatók esküsznek, hogy a szőlőskert még mindig megkapta (végül is az eredeti család üzemelteti), dicsérve kiváló pinot noir-ját, borsos cabernet franc-ját és zippy sauvignon blanc-ját.

Közeli: Találjon fel egy másik helyi 70-es évek nevezetességét, Varázskút , ahol a házi készítésű fagylaltos ízek a kulfitól (rózsavíz, pisztácia és kardamon) a vegán kávé manduladarabig változnak.

New York-i borászatok

Tetőtéri vörösek Brooklynban

Strandok, romok, katedrálisok, barlangok ... és pincészetek. Igen, New York Cityben tényleg minden megvan. A város számos borászatnak ad otthont (ahol másutt termesztett szőlőből készítenek borokat), de Tetőtéri vörösek felemeli az előzetest, és ténylegesen szőlőt termeszt (egyedülálló ültetőrendszeren keresztül) egy 14 800 négyzetméteres tetőn Brooklyn haditengerészeti udvarán. Több mint egy tucat palack választékkal rendelkezik, plusz traminette, fehér és száraz rozé a csapon - nem beszélve a gyilkos látképéről és a kérkedési jogokról (hány belvárosi szőlőültetvényt ismer?).

Közeli: A Crown Heights korábbi kedvence Az ételprédikáció hatalmas, egészséges karibi tálakra gondol (gondoljunk gyömbéres rizsre, rántott csirkével és piaci zöldségekkel).