Peter Cramb megállva, hogy rátámaszkodjon a személyzetére, felmérte a meredek, hanga borította dombot, ahová épp felmásztunk, csillogó szemmel, az időjárás által sújtott arccal. Ha jó az idő, nincs olyan hely, ahol nagyobb lenne a skót, mint Skócia - mondta a 78 éves vadőr, és a földre nézett, ahol több mint 50 éve dolgozik. Egy jó napon úgy érzed, hogy az egész világ a lábad előtt áll.

Cramb és én Perthshire-ben voltunk, a Skót Felföld , egy sávban a Gleneagles birtok , és valóban a világ tetején éreztem magam - mind fizikailag, mind érzelmileg. Alattunk egy zsályazöld tweedbe öltözött fiatal vadászpár három zömök fehér pónit vezetett hátukon fonott kosarakban piknikező ebédet hordva. Patakok törtek fel az arany heatherben. A távolban egy sólyom termetesen lovagolt egy szaggatott csúcs felett. Körülöttünk mérföldenként mérföldnyire húzódott rozsdaszínű mocsár, amelyet csak az alkalmi tó szakított meg, amelyben az őszi lombok szaggatott sárgái és vörösei tükröződtek.

Ez volt a hetes első napja kirándulás Skócia északi részén keresztül , amelyen a legfinomabb új szállodákat kellett bejárnom, és bejártam a vadon legnagyobb területeit. Aznap reggel megérkeztem Gleneagles-be, és alig vártam, hogy kijussak és felfedezzem a közeli ragyogást, de mivel ez Skócia volt, nem sokkal később felhők bezárultak és egyenletes szitálás kezdett esni. Amikor körülbelül egy óra múlva a sétacsizmám vastag, tőzeges iszappal kezdett csikorogni, még Crambnak is be kellett vallania, hogy ideje ezt egy napnak hívni. Amire szükséged van, azt huncut vigyorral mondta, az egy Sloegasm: egy lövés kökényi gint, tetején pezsgővel. Ennek melegednie kellene.

Egy Sloegasm kétségtelenül néhány évvel ezelőtt felvonta volna a szemöldökét Gleneaglesnél; akkor ez inkább szoros, skót és haggis jellegű hely volt. Ám amióta új tulajdonosa, a 38 éves indiai származású vállalkozó, Sharan Pasricha többmillió dolláros átalakításba kezdett, amely ezen a nyáron lezárult, a szórakozás és a kifinomultság új központjává vált a Felvidéken.

A Century bárban egy ékszer színű kanapén heverészett és egy kristályüvegből kortyolgatva Chablis-t, Pasricha elmondta, hogy Skóciával való szerelmi kapcsolata egy turnén kezdődött Glasgow-ban született feleségével, Eieshával, az indiai távközlési milliárdos Sunil Mittal lányával. Gleneagles iránti álma szerinte az lesz, hogy ismét egy nagy skót játszótérré váljon - vagy, mint egykor ismerték, a Felvidéki Riviérára. Amikor a szálloda először megnyílt, 1924-ben az emberek autójukban vagy a vonaton versenyeztek, hogy részt vegyenek a szociális naptárban - mondta. Elbűvölő ruhák és koktélok voltak az egész. Ehhez vissza akarunk térni, és minden korosztály számára megmutatjuk Skócia kínálatát.

Természetesen a szálloda frissnek és frissnek érzi magát, páfrány színű falaival, tágas tetőtéri szobáival és márványburkolatú fürdőszobáival. Zümmög is: a Century bárban a fiatal whisky-szerelmesek egy lenyűgöző palackfal tartalmát kóstolták meg, míg a teázóban a családok skót gyümölcstortát és pogácsát osztottak meg. A fekete-lakk és szilva-bársonyos American bárban (kialakítását a tilalom korszakának földalatti bárjai ihlették) egy pár ezüst pezsgős vödör mellé simult.

Bár kint nedves volt, a területek is aktivitástól éltek. A Klubházban, Ryder Cup versenyfotók galériájával, a garázdaságú golfozók kézműves söröket ittak. A solymászközpontban a gyerekek sólymokat repítettek, és megtanították nekik, hogyan kell kezelni a görényeket - és nevetve üvöltöttek, miközben a lények ragaszkodtak az ujjaik feltekeredéséhez.

Összefüggő : Skócia új whisky-ösvénye a leglenyűgözőbb távoli szigetek egyikére vezet (videó)

Amikor Ken Keith, a jókedvű, 57 éves Wilderness Scotland idegenvezető felvett a Gleneagles-be, egyáltalán nem lepte meg, hogy mennyire elfoglalt. Szerinte a Skóciába irányuló turizmus virágzik - és minden eddiginél több amerikai látogat el. Ez nem csak azért van, mert biztonságos úti célnak tekintik, olyan luxustermékekhez kapcsolódó helynek, mint a kasmír, a whisky és a füstölt lazac, valamint az Egyesült Királyság egyik legkülsőbb és legfejlettebb részének. Azért is, mert az elmúlt években a nemzetközi befektetők, köztük a francia Xavier-Louis Vuitton, a svéd Tetra Pak örökösnő, Sigrid Rausing, valamint a gazdag oroszok és dánok sora felrobbantották a lerobbant birtokokat és kastélyokat - kedvező árfolyamok vonzva és egy hatalmas skót ingatlan birtoklásának romantikája. A hagyományos földbirtokosokkal, elsősorban a skót vagy angol arisztokratákkal ellentétben, akik a birtokokat vadászatként használták, ezek közül az új madarak közül erdészek és természetvédők szeretnek lecserélni vadászatot az idegenforgalomra, és bemutatni a felvidéki tájat teljes nyers szépségében. Vannak, akik korábbi gazdaságokat és vadászházakat vettek át, és szállodákká változtatták őket - és ezek közül három ingatlan felé utaztam északnak, hogy felfedezzem.

Kevés olyan hely van Európában, ahol ekkora kiterjedésű vad, nyílt föld található, mint Skóciában. Ez a figyelemre méltó táj a 18. és 19. század felvidéki tisztásainak öröksége, amelynek során skótok tízezreit kilakoltatták földjükről, hogy utat engedjenek a nagy, jövedelmezőbb juhgazdaságoknak. Abban a korszakban az ország több mint 6 millió hektárnyi területét alig néhány száz magántulajdonba faragták.

Amikor Keith és én észak felé haladtunk, mérföld után haladtunk el a hanga-szőnyeggel borított mocsarak, a tó és a ködös, gleccserekkel borított hegyek között, amelyek felismerhetők a tévé- és filmcímek főszerepeiből, beleértve külföldi és a Harry Potter sorozat. Egy Glenfeshie nevű birtok felé vettük az irányt, amelyet, amióta Anders Holch Povlsen, a dán divatmilliárdos 2006-ban vásárolt, ezekben a részekben a természetvédelem egyik modelljévé vált. Erőfeszítései olyan sikeresek voltak, hogy a filmlátogatásom során Mária skót királynő ott lövöldöztek - részben azért, mert a kaledón fenyőfák között még mindig sok tündöklő borítja, amelyek a 16. században uralkodtak volna a tájon. Néhány eredeti, más pedig újratelepítésre került.

Glenfeshie természetvédelmi vezetője, Thomas MacDonell kifejtette, hogy az ipari forradalom, valamint a vele együtt járó hajógyártás és nagyüzemi gazdálkodás megugrása előtt az ország nagy része fákkal volt sűrű. A skót pusztaságra jellemző, borzasztó és zátonyokkal borított tájak, amelyek a skót pusztára jellemzőnek számítanak, valójában viszonylag friss jelenség; Az évszázadok során a fa borítását ember és szarvas pusztította el, amelyek csemetékből táplálkoznak.

Ez az egyik oka annak, hogy Povlsen a lépése mellett döntött - magyarázta MacDonell. Az első, 1992. évi Föld-csúcstalálkozó után az emberek Európában kezdtek beszélni a környezet védelméről. Amióta Povlsen átvette Glenfeshie-t, további 11 birtokot szerzett a régióban, összesen 218 364 hektárt, és ezzel Skócia második legnagyobb birtokosává vált. Míg vásárlásai miatt egyes területeken népszerűtlen - szomszédok, akik szarvasvadászatból élnek, és nacionalisták, akik különösen a skót földek külföldi tulajdonát képezik -, Povlsen nemcsak új milliók fáinak ültetését felügyelte, hanem rengeteg szükséges tőke és egészséges adag elegancia a Felvidékre.

Tíz évvel ezelőtt elég nehéz volt Edinburgh-tól északra bárhol modern vagy fényűző szállást találni. A régimódi volt az uralkodó esztétika, és minél messzebb utazott a városokon kívül, annál spártábbak lettek a lehetőségek. Tehát a 2016-os érkezés Killiehuntly , Povlsen elegáns, 19. század eleji parasztházi szállodája, amely a Glenfeshie birtokkal szomszédos, Skócia számára valami játékváltó volt.

Povlsen feleségének, Anne Storm Pedersennek és tervező barátjának, Ruth Kramernek a víziója, a négy hálószobás parasztház megtestesítője. szórakozás , a barátság skandináv koncepciója. Az egyszerű Orkney székeket kényelmes, báránybőr borítja. A halli asztal halmozott norvég pulóverekkel, hogy megakadályozza a skót hideget. Rusztikus faasztalokon Scandi ihlette lámpák és friss forrásvízzel megtöltött, kézzel fújt üvegdarabok ülnek. Az ételeket durva dán kőedényeken szolgálják fel, a falakat pedig stílusos kortárs művészet díszíti.

Az ötlet, amely mögötte állt, magyarázta Kaddi Freudenberg, Killiehuntly séfjének felesége, a Skóciában megszokottnál nőiesebb típusú rejtekhely létrehozása volt. Anne nagyon meg akarta különböztetni a tipikus, nagyon férfias lövöldözős-vadászó vadontól, ezért gyönyörűnek, ugyanakkor egyszerűnek és nyugodtnak kellett lennie, hogy egyensúlyba hozza a nyers skót természetet - magyarázta.

A Killiehuntly környéki természet minden bizonnyal nyers. A Cairngormsi Nemzeti Park belsejében található - az Egyesült Királyság legnagyobb rezervátuma - a parasztházat zavartalan erdők, ragyogások és lápok veszik körül, amelyeket hangulatos, szürke égbolt borít. Első reggelem korán ébredtem, és letéptem magam a litván ágyneműről és puha gyapjú takarókról. Amikor a hajnal áttört a dombokon, találtam egy szennyeződést, amely elvezetett a veteményeskert elől, és két órán át némán sétáltam, beszívva a fenyő és a fekete, tőzeges talaj illatát, hallgattam a patakok csordogálását, és áztattam a szinte bizonytalan ősszel. árnyalatok, amelyekben a fák palástolták magukat.

A parasztház konyhájában, éppen sült kovászos kenyérből és narancssárgájú tojásból álló reggelinél megtudtam, hogy a legtöbb vendég Killiehuntlyba érkezik, hogy felfedezze a birtokot a szálloda kerékpárjaival, horgásztassa a tókat és folyókat pisztrángért, vad úszás édesvizű medencék, és túrázás a dombokon. De sokakat annyira elcsábít a meleg parasztház, hogy soha nem hagyják el, ehelyett művészeti könyveket böngészve töltenek üdülést, és puha, bársonyos kanapékon töprengenek az életen.

Míg nagyon kísértésbe estem, hogy ugyanezt tegyem, reggeli után ideje volt nekem és Keithnek ismét útnak indulni. Kőfalvak, valamint aranyvessző és hanga nagy kiterjedése mellett kanyargva észak felé vettük az irányt a következő birtokunk felé: Alladale Wilderness Reserve , a Felvidék szívében. Az angol bútormágnás, Paul Lister tulajdonában lévő 23 000 hektáros ingatlan nem a szállásával vagy az étkezésével tűnik ki - mindkettő meleg és megnyugtató -, hanem az őshonos fajok helyreállításának úttörő munkájával, az újjáépítés néven ismert eljárással, amelyet alkalmaztak nyílt terepen Európa-szerte.

Afrika déli részének vadrezervátumai ihlette Lister nekilátott a Felvidéket egykor meghatározó növények, fák és állatok újratelepítésére. Amióta 2003-ban megszerezte a birtokot, több mint 800 000 fenyőfát ültettek Alladale-be. Egy skót vadmacska családot most a birtok egyik zárványában helyeznek el; a tervezési szakaszban maradnak az ellentmondásos rendszerek az őzállomány ellenőrzésére nagyobb ragadozók, köztük a farkasok és a hiúzok bevezetésével.

Összefüggő : A Skót Felvidéken való áthajtás szembesül az ókori romokkal, Nessie otthonával és rengeteg juhával

A fő páholy mellett Alladale egy maroknyi kőházzal rendelkezik, amelyek szétszórva találhatók. A mieink a birtok öt nagy völgyének egyike, a Glen Alladale lábánál voltak. Útközben a táj annyira fenséges volt, hogy a kedves Keithnek folyamatosan megállnia kellett, hogy fényképezhessek a Tolkienesque terepről: a szikláktól zuhanó vízesések, mint ezüst szalagok, a hosszú rojtos felvidéki tehenek, sőt a szivacsos föld is, amelyet észrevettek élénkvörös és pisztáciazöld zuzmóval.

Aznap délután legyezőhalászatot folytattunk az Alladale folyó széles, sekély vizén. Ahonnan a folyóparton álltam, nehéz volt elképzelni drámaibb nézeteket. Látóvonalaim nem csak a környező ragyogásokon húzódtak le, ahol a folyó csúszdái kígyóztak a smaragd legelőkön, hanem a völgyek fölött magasodó óriási gránit-hegyek tetejére emelkedtek.

Nem volt időnk - és energiánk sem - felkelni ezeket az ősi kibontakozásokat, ezért elfogadta az ajánlatot, hogy a birtok minden terepén fekvő Argonauton a hegygerinc csúcsáig nyúlik a Bodach Mòr felé, ahonnan láthattuk az Atlanti-óceánt és az Északi-tengert is. Az árulatlan emelkedő volt egy lehetetlen meredek, sziklás pályán, de a kilátás a tetejéről megérte minden csonttörő lökést. Több száz mérföldet láthattunk, de a házon kívül, ahol szálltunk, nem volt más épület. Az Alladale folyó távoli csilingelése volt az egyetlen hang, és mivel mi voltunk az egyedüli vendégek az ingatlanon, ez mind a miénk volt. Azon az éjszakán, miután tiszta skót levegővel töltöttem meg a tüdőmet, aludtam, mint egy kő, amelyet széllengés sípol a tetőtéri ablakom előtti mocsarakon.

Éppen akkor, amikor úgy gondolja, hogy megtapasztalta a legjobb Skócia által kínált lehetőségeket, egy újabb csúcspontot kap a bowling. Skócia vadonban az elmúlt 17 évben dicsőséges helyeket kutatott ügyfelei számára, hogy felfedezhesse, és két órás autóút után a drámai Sutherlandi Kyles-on, valamint a lapos, tőzeges mocsár ködös tájain keresztül Keith meglepetést okozott számomra. A Loch Meadie mellett találkoztunk egy vezetővel egy széles fa kenuval, akinek finoman eveznie kellett a következő úti célunk felé, miközben Keith galántásan autóval szállította a poggyászomat.

Hosszú órákon át tartó út után a tempóváltás és a beállítódás azonnal felerősödött. A következő órában átadtam magam a széles völgy ürességének elnyelésében, és figyeltem a hullámokat, amik keletkeztek, amikor evezőink megtörték a tó tükrös felületét. Az elhaladó hal sason és a tiszta, tőzegszűrésű vízben úszó kacsafélén kívül nem volt más, amire csak a hegyekre és az égre összpontosítani.

A felvidéki utam megtervezésekor azt kérdeztem, tölthetek-e minél több időt a pusztában, és ezen a bizonyos napon a kívánságaimat nem teljesítették. Azt az éjszakát kellett volna töltenünk Kinloch Lodge , Anders Holch Povlsen újabb akvizíciói. De ahelyett, hogy egyenesen oda vezetett volna, Keith kivonult egy kőből álló melléképület előtt, amelyet úgy hívtak, hogy egy ún. Paraszt, amelyet újabban rusztikus étkezési helyszínként használtak fel. Odabent találtunk egy tűz mellett kirakott ebédet, kilátással a tornyos, havas Ben Loyal csúcsokra.

Csakúgy, mint a Glenfeshie-nél, minden részletet megfontoltak. Valójában a szép, fából készült étkezőasztalt olyan művészien terítették le, hogy rosszul esett zavarni, kezdve a rusztikus tábláktól a parfümös és Kilner tégelyes gazdag májpástétomtól a vad lombozatú vázáig, mindezt természetes vászonszalvéták és dán kerámiák mellé rendezve.

Az ünnepet vidám Lavinia Turner szervezte, aki Povlsen skóciai összes ingatlanának vendégszeretetét vezeti. Azt szeretem, hogy Povlsen és felesége annyira nyugodtak - mondta. Azt akarják, hogy amit csinálunk, meleg és vendégszerető legyen. Azt akarják, hogy más emberek szeressék Skóciát, akárcsak ők.

Mivel a hét hálószobás Kinloch Lodge-ot csak egy csoport foglalhatja le, Keith és én magunk birtokoltuk az egész birtokot, így azt tehettünk, amit akartunk, amikor csak akartunk - ami ebéd után a három hátralévő órát napfényes túra a párkánytól a főházig, áztatva a lápok és a hűtött, növényi illatú levegő nagy kiterjedésében, miközben sétáltunk.

Jó dolog volt, hogy aznap délután megterheltük magunkat, mert a Kinloch étele fenséges. A korábban lövöldözős házból egy rendkívül kényelmes felvidéki otthon lett, ahol báránybőrből és semleges szövetből készült hálószobák találhatók, mindegyik kandallóval és íróasztallal rendelkezik, kilátással az erdőre. Miután beázott egy tágas, parfümös fürdőben, a sült gyógynövények illata csalogatott vacsorára.

Kinloch vendégszakácsa, Richard Turner biztosítja, hogy a skót termékek büszkeséget kapjanak a Povlsen összes ingatlanán. Aznap este, a szálloda egyik elegáns szobájának egyikében, drámai, sötétszürke falakkal és eredeti dán művészettel, homárral, házi gnocchi- és rókagombás csirkével, valamint intenzív étcsokoládé-musssal, whiskyvel és meggyzel vacsoráztunk. Visszatérve a gyönyörűen lefordított ágyamhoz, miközben az eső odakint dobogott, nehéz volt elfojtani a szomorúság érzését, hogy ez volt utam utolsó estéje.

Másnap reggel a nyugati part mentén dél felé haladva elhaladtunk az eddigi legpompásabb tájak mellett: drámai hegyek, amelyek egyenesen a tengerbe hullottak, hosszú fehér strandok és több száz mérföldes láp. Vezetés közben Keith és én megvitattuk a külföldiek skót birtokokat vásárló kérdését. Arra emlékeznie kell, hogy soha nem birtokolhatják a földet. Ők csak Skócia gondozói - mondta. Mindig a miénk lesz - a tiéd és az enyém, és mindenkié, aki szereti.

Aznap később, amikor megálltunk egy csésze délutáni tea mellett, Keith felolvasta Norman MacCaig skót költő Egy ember Assyntben című részletét. Ki birtokolja ezt a tájat? A férfi, aki megvette, vagy én, akit megszálltam? Hamis kérdések, mert ez a táj mestertelen és megoldhatatlan .... Ezek a szavak visszhangoznak a fejemben, felszálltam Invernessben az alvóvonatra. Amint az éjszaka dél felé rekedt, mocsarakról és hegyekről és soha véget nem érő egekről álmodtam, amelyek senkinek sem voltak a birtokában és sokak birtokában voltak.

Tervezze meg saját álmai útját Skóciában

Szánjon 10 napot arra, hogy bejárja a Felvidék festői tavait és lápjait ezen a 400 mérföldön kirándulás , amely a régió úttörő szállodáiban és birtokaiban áll meg.

Megközelítés

Ez a vezetési út Gleneagles és Inverness között 10 napot és 11 éjszakát vesz igénybe. Az alábbiakban felsorolt ​​időpontok megállás nélkül zajlanak.

Gleneaglesbe a legkönnyebben vonattal lehet eljutni; a szállodának saját állomása van, néhány percnyi autóútra. Az út Londonból hat órát, Edinburgh-ból pedig körülbelül 1 órát vesz igénybe. Alternatív megoldásként a szálloda egy órányi autóútra fekszik az Edinburgh repülőtértől.

A visszaútra a kaledóniai alvót (sleeper.scot; 65 dollártól) vittem Invernessből London Eustonba. A szolgáltatást 2019 tavaszán korszerűsítik, egyszerű, de kényelmes fekhelyekkel, valamint saját WC-kkel és mosdókkal.

Szállodák

Gleneagles

Ezt az 1924-es intézményt az év elején egy alapos felújítás után újraindították. Igyon teát a Glendevon lounge-ban, fogyasszon koktélokat a fülledt American Bar-ban, vagy próbálja ki a világszínvonalú golfpályát. gleneagles.com ; megduplázódik 508 dollárból.

Killiehuntly Farmhouse & Cottage

Távolság Gleneagles-től: 88 mérföld; 1¾ óra autóval.

Egy 19. századi parasztház a Cairngormsi Nemzeti Parkban, amely ma Anders Holch Povlsen dán divatmágnás tulajdonában van. Mindössze négy hálószobája kényelmes és nagyon magányos bázis gyalogláshoz, horgászathoz és a környező vadon felfedezéséhez. killiehuntly.cot ; megduplázódik 423 dollárból; nyaralókölcsönzés heti 1 634 USD-tól.

Alladale Wilderness Reserve

Távolság Killiehuntly-tól: 92 mérföld; 2-3 órán át.

Az erdősített táj 36 négyzetkilométeres részén, jó halászattal és szarvasokkal a dombokon. Paul Lister bútormágnás úttörő birtokának bárói kőháza van, valamint több kőház is kiadó. alladale.com ; duplája 390 dollárból, minimum három éjszaka; nyaralókölcsönzés heti 1 660 USD-tól.

Kinloch Lodge

Távolság Alladale-tól: 65 mérföld; 2 óra.

Maradjon ebben a gyönyörűen megtervezett hét hálószobás házban, saját szakácsával és személyzetével horgászatra, vadászatra, gyaloglásra, kajakozásra és hegymászó kirándulásokra a közeli Ben Loyal hegyre. kinloch.scot ; exkluzív páholykölcsönzés 7 815 USD-től, minimum három éjszaka

Távolság Inverness-ig egy festői parti úton: 155 mérföld; 4 óra.

Túraszervező

Utazásomat a Wilderness Scotland szervezte, egy speciális outfitter, amely teljesen vezetett, személyre szabott útvonalakat szervez Skócia felvidékén és szigetein. vadon scotland.com ; személyenként 9 415 dollárból 11 éjszakára, all inclusive.