A ropogós levegő, a hulló hó és a kényelmes pulóverek mind a téli alapanyagok. De mi a tél egy bögre megnyugtató forró csokoládé nélkül? A porított, csak adj hozzá vizet a fajta jó azokban az időkben, amikor barátaival és családjával van körülvéve otthonában. De hébe-hóba fel kell fröccsönnie egy friss és megtévesztett házi csokoládéból készült továbbfejlesztett poharat.

Új-Angliától Új-Mexikón és Franciaországon át Kolumbiáig sokáig kerestük a világ legjobb forró csokoládéit hidegebb hónapjaid egy kicsit finomabb.

A régi csokoládéház: Brugge, Belgium

Egy családi vállalkozás, A régi csokoládé ház sokféle csokoládéval és forró csokoládéval büszkélkedhet, valamint egy teaszobával más édességeket és híres gofrit élvezhet. A forró csokoládé fajták tej, sötét, fehér és egy eredetű választékban kaphatók. Próbálja ki a tiltott forró csokoládéikat, olyan szeszes italokkal, mint Grand Marnier, rum, amaretto és Bailey's. Ne felejtse el feltölteni forró csokoládéját olyan köretekkel, mint a pillecukor, a Rice Krispies csemege, a felvert tejszín vagy a mézeskalács krumpli.

Four Seasons Resort and Residences Vail: Vail, Colorado

Haute Chocolate néven ismert, ez a bögre dekadens, krémes forró csokoládé Valrhona csokoládé és párolt tejjel, és megérkezik egy hagyományos francia forró csokoládé edénybe Vail egyik legjobb szállodája . Miután felforgatta az asztalt, a forró csokoládét egy bögrébe öntik, tetején étcsokoládé rács és egy házi marshmallow fészkel. Amint a forró csokoládét öntik, a csokoládérács megolvad a csészében, és a pillecukor krémes remekművé teszi az amúgy is álomszerű italt.

Angelina: Párizs, Franciaország

1903-ban alakult, Angelina több mint egy évszázadon át Párizs egyik ikonja, kifinomultságáról és eleganciájáról híres, magas társadalmi szereplőként működő intézmény. Híres afrikai forró csokoládéjuk egy titkos receptből származik, amelyet afrikai kakaóból készítettek Nigériából, Ghánából és Elefántcsontpartról, és amelyet kifejezetten Angelinának készítettek. Ezeknek a különböző országokból származó csokoládék kombinációja sűrű, gazdag ízt kölcsönöz a forró csokoládénak, és a hozzá kínált friss tejszínhab zamatos élményt nyújt.

Caffé Rivoire: Firenze, Olaszország

Legenda Firenzében, Caffé Rivoire 1872-ben kezdődött, amikor Enrico Rivoire, a Savoyai királyi család csokoládéja nyitott üzletet. Próbálja ki a forró csokoládét sűrű , majdnem olyan gazdag forró csokoládé olasz változata, mint a csokoládé puding, tetején házi tejszínhabbal.

Mindy forró csokoládéja: Chicago, Illinois

James Beard-díjas séf, Mindy Segal kinyitotta az éttermet 2005-ben, miután Chicago legszebb éttermeiben dolgozott, a rajongók tomboltak a forró csokoládéval, amelyet egy vaskos házi mályvacukorral tálaltak. A fajták közé tartozik a csokoládé pénzverde friss mentával, francia fehér csokoládé, francia tejcsokoládé, belga fehér csokoládé és a The Boozy, ahol egy adag konyakot, pálinkát, whiskyt vagy rumot adnak a választott forró csokoládéhoz.

Városi pékség: New York City, New York

Ami 1990-ben egy kis műveletnek indult az Union Square egyik mellékutcájában, az átalakult forró csokoládé birodalom . A tulajdonos Maury Rubin a kezdetektől fogva ugyanazt a forró csokoládé receptet használta egy mély, sötét forró csokoládé elkészítéséhez, amely tökéletes egy hideg New York-i napra. Rendelje meg az eredeti verziót gazdag élvezetért, és ne felejtsen el hozzáadni egy házi marshmallow kockát.

Csokoládé Butler: Oaxaca, Mexikó

Ez a családi vállalkozás 1956 óta készít forró csokoládét és csokoládé termékeket. Komornyik olyan természetes összetevőket használ, mint a kakaó, a fahéj, a mandula és a cukor, hogy gazdag forró csokoládét hozzon létre, amely egyedülálló az Oaxaca számára. A Chocolate Mayordomo számos ága található Oaxacában, ahol a vendégek megnézhetik, hogyan dolgozza fel a vállalat a csokoládéját.

E. Wedel forró csokoládé: Lengyelország

A legrégebbi lengyel márka, amely 1851-ig nyúlik vissza, E. Wedel kifinomult márkájú italcsokoládét hozott létre, amelyet Lengyelország egész területén a csokoládé társalgókban szolgálnak fel. Forró csokoládéik olyan választékban kaphatók, mint a keserű, kissé keserű, tej, dupla tej, fehér és még sok más. Forró csokoládéját is megkaphatja olyan ízekkel, mint a málna a borban, és a karamell tengeri sóval.

Kakawa csokoládéház: Santa Fe, Új-Mexikó

2005-ben alakult, Kakawa - egy olmeci szó, ami csokoládét vagy kakaót jelent - történeti forrásokból újrakészített receptek alapján csokoládéelixírek fogyasztására specializálódott. Ezek a forró csokoládék a kolumbia előtti kortól az amerikai gyarmati kortól a kortárs alkotásokig terjednek, és kis, kézzel festett bögrékben kerülnek felszolgálásra a mexikói Oaxaca-ból. Próbálja ki a fűszeres chilivel készült Chili Elixirt, vagy a Thomas Jefferson saját receptje alapján ihletett Jefferson Elixirt.

L. A. Burdick: Új-Anglia

New Yorkban alapították 1987-ben. L. A. Burdick csokoládé ma már több helyen található Új-Angliában, és a világ legjobb csokoládéit és forró csokoládéit állítja elő. Az L.A. Burdick kávézók sötét, tej- és fehér forró csokoládét, valamint egyforrásos fajtákat árulnak olyan helyekről, mint Ecuador, Madagaszkár, Bolívia és Peru.

A hamis ajtó: Bogota, Kolumbia

Bogotában irány A hamis ajtó megtapasztalni teli csokoládé - forró csokoládé egy kis darab sajttal és vajas kenyérrel. Ne féljen, az édes forró csokoládé sós kenyérrel és sajttal kombinálva soha nem akar visszatérni a hagyományos forró csokoládéra. Csepegjen kis darab sajtot a forró csokoládéba, hagyja megolvadni, majd használja a kenyeret mártáshoz. Nem kell köszönetet mondani nekünk.

Café Schober: Zürich, Svájc

A titok ez az óvárosi zürichi kávézó gazdag, krémes forró csokoládé? A csokoládé felolvasztása teljes tejbe egy lehetetlenül dekadens téli kezelésért. Rendeljen a sajátjával egy kört friss tejszínnel, amelyet a környező alpokra hasonlító csúcsokba vernek, vagy adjon hozzá egy eszpresszót egy délutáni pick-up-hoz.