A Bund már régóta Sanghaj legnépszerűbb éttermeinek ad otthont - ezek többségének a századforduló méltóságteljes épületei kaptak helyet, amelyek a mindent elsöprő folyóparti sétány mentén helyezkednek el. Az itt található éttermek nemcsak elkényeztető, világszínvonalú ételekkel kényeztetik a vendégeket, hanem a folyó túloldalán fekvő Lujiazui futurisztikus kilátásaival, valamint egy stílusos jelenettel, amely vetekszik a New York-i és a londoni vendégekkel. A Bund idén több újoncot fogadott; a legjobbak közül kettő a Chi-Q (hagyományos koreai BBQ-t szolgál fel modern, előkelő rúgással), valamint a divatos, előkelő kínai Hakkasan étterem. Ez a két gócpont felrázza a dolgokat, de még nem találtak módot arra, hogy túlmutassanak olyan tiszteletreméltó létesítményeken, mint Mr. és Mrs. Bund, a helyi híres séf, Paul Pairet által létrehozott, nagyon szeretett francia vendéglő; vagy az örök kedvenc Mercato, amely jól sarkú tömegeket vonz vacsorához, koktélokhoz és borokhoz. Bár az itt található éttermek közül sok túlzott, még mindig vannak kiváló helyek a Bundban vacsorázni vagyon fizetése nélkül - ideértve az egzotikus, elbűvölő Lost Heaven-t is, ahol a junani ételeket szolgálják fel korabeli, low-ket kínáló környezetben.

Piac

A Michelin-csillagos séf, Jean-Georges Vongerichten egyik legújabb vállalkozása (akinek szintén van egy másik, névadó étterme csupán egy kőhajításnyira), a Mercato a tanyától asztalig történő étkezésre koncentrál, nyugodt, tengerparti olasz ételeket kínálva. Tökéletes hely boros hétvégi vacsorákhoz stílusos fiatalok között, amelyek tökéletesen elszenesedett fatüzelésű pizzákat, burratát és tintahalat osztanak meg. A Neri & Hu által tervezett dekoráció a menü rusztikus-modern eleganciáját idézi, kitett téglafalakkal, táblákkal és antik tükrökkel játszik acél és texturált üveg ellen. Ez a hely minden este nyüzsgő és forgalmas, ezért foglaljon előre.

Otto e Mezzo Bombana

Az észak-olasz étterem hongkongi helyszíne a város mindössze öt étterme egyike, amely három Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Meghitt és előkelő, a sanghaji előőrs ugyanazt a konyhát kínálja, mint az eredeti, és hasonló csúcskategóriás vendégeket vonz. Ez az a hely, ahol a társadalom elitje lenyűgözi dátumát, és a vezetők jövedelmező üzleti megállapodást ünnepelnek a világ legjobb borai felett. A menü egyszerű, mégis finom, olyan ételeket tartalmaz, mint a házi tészta szarvasgombával és a fésűkagyló sáfránymártásban. A kortárs étkező a Rockbund negyedben található, és gyönyörű kilátást nyújt a Gyöngy-toronyra és Bund északi részére.

1. táblázat

Ez a gasztropub, a The Waterhouse, egy butik butikhotel, Jason Atherton, egy londoni séf alkotása, aki először Gordon Ramsaynél dolgozott. Az étterem dekorációja visszhangozza a szálloda modern, minimalista esztétikáját; mindkettő jól párosul az egyszerű menüvel, egyszerű, friss alapanyagok felhasználásával. Az expressz ebédmenü (RMB188) költségkímélő módszer a menüpontok mintavételezésére, mint a párolt ökör arc és a grillezett polip saláta. A sok hosszú, nagy asztal itt ösztönzi a közös étkezést.