Miután egy évig összejöttünk és otthon maradtunk a nagyobb jó érdekében, ideje felkészülnünk egy epikus visszatérésre.
Azért vagyunk itt, hogy megünnepeljük a jövőbeni jövő minden jóját, beleértve a határok újranyitását és a tervek elkészítését, valamint a podcast új epizódjait, Menjünk együtt , amely rávilágít arra, hogy az utazás hogyan változtatja meg önmagunk és a világ látásmódját.
Az első évadban pilóta és kalandor műsorvezetőnk, Kellee Edwards különböző földgolyós ügetőket ismertetett meg a hallgatókkal, akik megmutatták, hogy az utazók minden formában és méretben, az élet minden területén megtalálhatók. Az első fekete nőtől, aki eljutott a Föld minden országába, egy férfihoz, aki tolószékben vándorolt Machu Picchuba, hihetetlen emberekkel találkoztunk. És most, a második évadban, visszatértünk, hogy új embereket, új helyeket és új perspektívákat mutassunk be Önnek.
Legutóbbi epizódunkban Edwards a James Beard-díjas séf Mashama Bailey-vel és üzleti partnerével, John O. Morisano-val beszélget a The Grey étteremről, amely korábban szegregált agár buszpályaudvar volt, és az ilyen helyek visszaszerzésének fontosságáról.
A buszpályaudvar, amely a Grey-nek ad otthont, ez az elhagyott agár buszpályaudvar, egyfajta csodálatos példa volt a déli és Savannah-i art deco térre, és ezekből nagyon kevés volt. Megőrzésre szorult, és ezért úgy döntöttem, hogy vállalom az elhagyott, 1938-as agár buszpályaudvar megőrzésének projektjét - mondja Morisano. - Amint bezárultam az épületben, azt hiszem, hogy ez a titkos vágy, amely felnőtt életem nagy részében volt ... az éttermi vállalkozásba belemenni és vendéglősnek lenni ... azonnal kijött belőlem.
Belső étterem jelenet a szürke a Savannah, GA Hitel: Chia Chong
Morisano szerint azonban lehet, hogy neki volt az épület, de nem volt szakácsa. Tehát levelet írt Mashamának, kérve, hogy vegyen részt egy találkozón. Elfogadta, a többi pedig éttermetörténet.
De Mashama számára az étterme több, mint finom falatok. Arról van szó, hogy megünnepeljük mindazt, amit Savannah kínál, és felemeljük a körülötte levőket.
Fekete, fehér és a szürke: Mashama Bailey és John O. Morisano váratlan barátság és egy szeretett étterem története Hitel: A Ten Speed jóvoltából
- Azt hiszem, Savannah szeret csendben lenni, és kedveli kisvárosát. A kikötő és általában csak a város bővülésével szerintem növekszik. Úgy gondolom, hogy az itteni ételekkel azt akarom beszélni, hogy bővül és világias. Sok gazdag, mély történelem van itt - mondja. - Sok minden sötét, de nem minden sötét. Szép, hogy mindezt, a jót, a rosszat és a csúnyát, az ételen keresztül kitesszük. Úgy gondolom, hogy ha az éttermen keresztül élelmiszer-vásárlással és a helyi gazdaságok támogatásával, és csak a helyi gazdaság részeként tudunk hozzájárulni a helyi vállalkozások fenntartásához az étterem révén, akkor azt gondolom, hogy ez a város valóban ezen a növekedési mintán van, amelyet már nem tudnak elkerülni.
Bailey, Johno és Edwards séfről hallhat többet délről, a The Grey-ről és még sok másról Menjünk együtt , elérhető Apple Podcastok , Spotify , Player.FM , és mindenhol rendelkezésre állnak podcastok.