A piros pulóver, amelyet megpakoltam, soha nem volt esélye. Ugyanaz a pamuting, kivágott provanszi nyomtatásban, annak ellenére, hogy megöltem magamat, üldözve annak a pontos másolatát, amelyet Picasso a dél-franciaországi fazekas korában viselt. Csak néhány perccel korábban birtokba vettem a La Bastide de Marie-i szobámat, de egy határozott belső hang azt mondta nekem: 'Madame nem hagyná jóvá'.

Az ideges pillanatot megelőző hónapokban Jocelyne Sibuet - La Bastide tulajdonosa és haute konceptualizálója -, és annyiszor beszéltem telefonon, annyi hangpostát hagytam egymásnak, annyi üzenetet küldtem közös barátaikon keresztül, és annyi, szinte kiteljesedett találkozót élvezett, hogy úgy éreztem, mintha ismerném. Eljött az ideje, hogy fej-fej mellett haladjunk a francia legjobb butikhotelnél, aki a francia Alpokban, Megève-ben tette ismertté Les Fermes de Marie-t, a népies Savoyard gazdasági épületek rusztikus-elegáns falucskáját. luxus szállás fizető vendégek számára. Franciaországban Sibuet minden mozdulatát a szállodalánc honchói, díszítő szerkesztői, lámpaernyőgyártói tealevélként olvassák - bárki, akinek frankot kereshet az arénában az élet művészete. Melyik irányban fúj a szél? Jocelyne megmondja nekünk.

A La Bastide de Marie Sibuet legújabb kifejezésmódja, egy 12 szobás fogadó, amely egy évszázados parasztházból hangzott el Ménerbesben, Avignontól keletre 24 mérföldre, a Lubéron-hegység szexi, hullámzó szélén. Ez a ropogós kabócák Provence-ja, hallucinogén hőséget pulzáló, veszélyesen rövid hőmérsékletű parasztok, és a vad kakukkfű ropog a láb alatt. A mágia a kávézótársadalomnak, valamint a politikai és művészeti világ díszleteseinek, akik szívesen dobálják a pénzüket és hírességeiket, a Lubéron történelmi falvai - Ménerbes, Roussillon, Gordes, Bonnieux, Lacoste - vannak a legközelebbi dolgok Franciaországban Hamptons számára.

A La Bastide egy 37 hektáros parcellán helyezkedik el Sibuet saját szőlőültetvényén, a Domaine de Marie-n, amely ígéretes vörös, fehér és rózsaszínű Côtes du Lubéron-t terem. A völgy padlóját szimatolva és egy-egy szarvasgombát használva nem számít, hogy mennyibe kerül, ameddig elérjük a megfelelő hatású költségvetést, ez & apos ; s tele van a műdobóval jobb érintések amelyek a Sibuet szállodáit olyan forró jegyekké tették. (Férjével, Jean-Louis-val szintén birtokolja a lyoni Cour des Loges-t és öt szállodát Megève-ben.) A Les Fermes de Marie-hez hasonlóan a La Bastide is vidéki fantázia, erős elemével Marie Antoinette fejlányt játszik Versailles-ban. Az a piramis Marseille szappanok az étterem portermében bolondságnak tűnhet, de Madame gondosan megépítette, blokkról blokkra. Báj és ékszer a két leggyakrabban használt szó a francia szállodaiparban. De a La Bastide büntetlenül felhasználhatja őket.

Mint kiderült, jó dolog volt, hogy összekaptam a négy riasztós pulóvert. Ugyanis a Sibuettel Ménerbesben töltött, felpezsdült és lélegzetelállító pár nap alatt kinyilatkoztatta magát a rendíthetetlen elvek nőként a szépség és a látszat terén, akinek nincs ideje másként gondolkodókra. Eszembe jutott egy néhai barátom, Nicole de Vésian, a divattervező kerttervező, aki két faluban élt Bonnieux-ban. Nicole egyszer híresen visszautasította a metszőolló ajándékát, elmagyarázva, hogy bár narancssárga fogantyúik megkönnyítik a kertje körül fekvésüket, az általuk létrehozott hasadék elfogadhatatlannak ítélte őket. Amerikában a divatrendőrség van; Franciaországban stíluszsandároknak hívják őket.

Nem, mondta Sibuet, akinek gokolyszerű a zsokéja, étrendje nem enged sok színt. Reggelire, ebédre és vacsorára szürkés színű lehet - a tervezők a szürke és bézs színű röpke árnyékért beszélnek. Nem foglalkozik nyomtatványokkal, bár nyomva egyetértett abban, hogy hangsúlyként használják őket. Annak említése, hogy a franciák, akiket az angoloktól perverzen kölcsönvettek, „le look Provençal” -nak nevezik, sörtét keltett. Ott voltam, megtettem - mondta az arckifejezése. A stílus a helyben előállított indiai ízű pamutok köré épül, elbűvölő, kézzel blokkolt minőséggel, amely minden piacon visszaverődik a mistralban, és annyira eltalálja az amerikai turistákat.

- AZ EGÉSZ PROVENÇÁLIS DOLGOK TÖBBEK - mondta hervadva Sibuet. A La Bastide teraszán ült, ahol a vendégeknek reggelit osztott nádkoronában szolgálnak fel, kilátással a fogadóig felvonuló szőlőre. És akkor eszembe jutott: a provanszi ingem, amely annyira helyesnek tűnt, amikor túl sokat fizettem érte a Madison Avenue-n, elkövette azt a hármas bűnt, hogy rózsaszín, mintás és passzés. (Megjegyzés önmaga számára: Csökkentse a veszteségeket és hagyjon hátra a parkolóőrnek.)

Nem, semmi olyan nyilvánvaló és közhelyes dolog, mint a folklór nyomtatása, nem engedélyezett főszerepet Jocelyne Sibuet fényes újrafeltalálásában, a francia országban, egy friss, nyugodt univerzumban, amely ott folytatódik, ahol Pierre Deux abbahagyta. Sibuet külseje egyszerre kevésbé szentimentális, kifinomultabb és fejlettebb, erezetesebb és világiasabb. A legjobb az egészben, hogy értelmezése is modikusabb.

Csodálkozna, hogy egy XVI. Lajos fotel mennyire természetes természetes vászon borítja. A vendégszobák boltozatos kőmennyezetei, több réteg meszeléssel pofozva, gyakorlatilag világítanak a sötétben. A fürdőszobákban Philippe Starck tál alakú mosogatói a mészkő hiábavalóságainak tetején állnak, percekkel odébb. És megemlítettem a dekoratív görbületeket? A barokkosan faragott és aranyozott keretekkel ellátott kanapék kárpitozva vannak. . . farmer. Nem a nagymamád Provence-ja.

A szabadban sem. Egy kíváncsi, L alakú medence - valóban egy csatorna - megöleli a bejárati udvar magas falát. Egy létező medence a kertben egy második, kétszintes medence kiindulópontja, amelynek felső fele vízesés hatására az alsóba ömlik. Nem a legegyszerűbb bemászni és kimászni, és a menny segít, ha térdproblémái vannak. De gyönyörű.

Egy reggel a tintás kávé fecskéi és a bolyhos házi briós csokoládéval kavart falatai között Sibuet megnyílt a La Bastide-t formáló elmélet mellett. Negyven perccel később a levegőbe került. Kicsavartam; még csak most kezdődött.

- Nem vagyok pénzember - magyarázta Sibuet. 'Soha nem vásárolok olyan szállodát, amely sikeresen beindul és működik, mert nem lenne rajta lenyomatom. Ami érdekel, az alkot. Sem a panzió, sem a szálloda, La Bastide, szerinte nem keveri össze mindkettő legjobb tulajdonságait. 'A vendégház laissez-faire légkörével rendelkezik, levonva azokat a kihívásokat és kínosságokat, amelyek miatt kényelmesen érezheti magát valaki más nappalijában, ahol megrémülve önti a teáját, vagy eldönt valamit. Ugyanakkor egy kis luxusszálloda szolgáltatásait és kényelmét kínálja szálloda túl sok intézményt jelent ahhoz, hogy leírjon minket. Szeretjük elfoglalni ezt a köztes rést - senki sem helyezhet minket résbe.

Senkinek sem kell újabb oka Provence meglátogatására, de a La Bastide létrehozásakor Sibuet édesítette az utat. Minden a fogadó küszöbétől elérhető, érinthető sugarú körzetben található. Olajligetek, platánok alléi, szél által faragott okkersziklák és cédruserdők díszítik a tájat. A lepárlók a levendula pirított, orrát rángatózó illatot bocsátják ki. Román stílusú templomok és ciszterci apátságok nyújtják szigorú, tiszta szépségüket. A magasan fekvő középkori falvakat már régen fel kellett volna adni, mivel azok túl kényelmetlenek, és mégis folytatják, a csillogóak, mint Gordes fojtogatták a napos kirándulókat, a figyelmen kívül hagyottak pedig, mint Caseneuve, kísérteties, melankolikus bájba merültek. Néhány étterem továbbra is a paradicsom, a fokhagyma és az olívaolaj provence-i kulináris szentháromságát ünnepli. De azok száma meghaladja azokat, akik felismerhetetlenné teszik az ízletes, alapvetően „szegényes” helyi ételeket (La Bastide bűnöző a vacsoránál, de nem az ebédnél).

Rövid autóútra eljuthat az Alpilles furcsa szép holdvilágába, a Lubéron testvérpályába, ahol egy rossz fordulat szemtől szembe hozhatja Önt van Gogh egyik motívumával. St.-Rémy-ben, a környék locusában a lehetőségek a fenségesektől (a Glanum római település maradványainak meglátogatásától) a nevetségesig (a Le Café des Arts-i Grimaldi hercegnő felfedezéséért való leskelődésig) lengnek. És bár az avignoni Musée du Petit Palais rendkívüli olasz reneszánsz festménygyűjteménynek ad otthont, az otthoni bázishoz közelebb vannak a pékség múzeum Bonnieux-ban és a dugóhúzó múzeum Ménerbesben. A La Bastide-ban tanult dekorációs órák alkalmazásához menjen el az Isle-sur-la-Sorgue bolhapiacára, vegyen egy féreg által elfogyasztott fa tekercset és kösse be lámpává.

%új oldal%

HOGY AZ A GENIE, AKI A szüreti játékokból kivilágított fényt pörget, megfelel a típusnak, semmit sem von le napóleoni képességeitől egy mini-vendéglátó birodalom felépítésében. Mint minden más nő ízlelője, akit ismertem, Sibuet is félelmetes önbirtoklással és jogosultságtudattal rendelkezik. Amikor bejelenti: 'Holnap nyithatnék egy díszítő vállalkozást, semmi gond', akkor nem kételkedik benne. Valójában Sibuet már majdnem ott van. Miután látta a La Bastide képeit egy francia folyóiratban, egyik megake vendége, az amerikai Megève megbízta őt Kaliforniában. - Ez az! ő mondta neki. 'Pontosan ezt akarom !! Ne váltson szálat !!!

Sibuet nem tervezte birodalmának déli kiterjesztését, amikor 1997-ben megtudta, hogy a Lubéron egyik utolsó nagy gazdasága a piacon van. Kihúzva, Jean-Louis-val megvették, úgy döntöttek - majdnem azonnal eldöntötték, hogy nem -, hogy maguknak tartják a helyet nyaralóházként.

'Túl nagy volt nekünk és a lányunknak, és nem fogunk sokat kihasználni belőle' - emlékezik vissza Sibuet. - Önzőnek tűnt az ingatlan megvétele magunknak. Olyan dolgot akartunk csinálni, amellyel valóban élőben lehet.

A régió számos gazdaságához hasonlóan a La Bastide is az idők során épült, a 18. századtól kezdődően. A gazdák, mivel télen nem tudták megmunkálni a földet, a hónapokat úgy töltötték el, hogy egy extra szobát ráragasztottak a házukra, vagy egy istállót dobtak fel. Ily módon a La Bastide szerves, ha nem mindig logikus felhalmozódása lett egynél több családnak.

Az a nagy munka, hogy egy jóképű, ha primitív, felvert földdel ellátott lakást, keksz színű kőből omladozó falakat és foltos csatornacserép tetőt alakítana át, az előző tulajdonos vállalta el. A belső falakat lehúzva és másokat elhelyezve Sibuet újraosztotta a teret - 1800 négyzetméter három szinten -, hogy kialakítsa a vendégszobákat és a nyilvános helyiségeket. Ezek közé tartozik a magasodó szalon kandallóval és a könyvespolcok, amelyek pontosan a megfelelő rozsdamentes állapotban vannak, kérges festékük éppen úgy hámlik, és esős napos őrleményekkel van ellátva, mint például Auguste Nicolas 1858 négykötetes Le kereszténység . Túl kockázatosnak ítélve csak olyan kézművesek felvételét, akikkel még soha nem dolgozott, Sibuet ugyanazokat a burkolókat, festőket és patinás szakembereket hozta le Megève-ből, akik ott együttműködtek vele. A helyi kézművesek olyan regionális elemeket oktattak neki, mint a kétoldalas deszkaajtók, valamint a gipsz- és fa mennyezet.

Milyen árstílus? Sok dizájn dívához hasonlóan a Sibuet sem hagy semmit a véletlenre - ahogyan legutóbbi exelnökünk mondhatja: 'Ha teknősöt talál a kerítésoszlopon, az nem véletlenül került oda.' És jobban érdekelheti a dolgok kinézete, mint hogy működnek. Ha hozzám hasonlóan az utolsó dolog, amit a fény eloltása előtt tesz, az az óra levétele, hová teszi azt az éjjeliszekrényre, amely alig elég nagy ahhoz, hogy lámpát tudjon tartani? Senki sem mondta a személyzetnek, hogy nem kellene & apos; t harcolni a vendégek előtt. Amikor megkérdeztem a menedzsert, hogy kölcsönadhatok-e egy tollat, azt mondta nekem, hogy nincsenek ilyenek - sehol, sehol, az egész fogadóban -, és hogy egy ceruzának, Monsieur-nak kell tennie. A csillagok alatt étkezve virtuális áramszünetben vacsorázik, ami, mint mondtam, ugyanolyan jó. A félpanziós ellátás kötelező, a trükk az, hogy kint vacsorázzon és ebédeljen, mert a déli ételek egyszerűek és földesek. John Dory-t olajbogyóval, paradicsommal és édesköménynel sütik, és olívaolajjal felszerelt burgonyapürével kísérik. Rozmarinnal illatos sült csirkét szolgálnak fel jus és egy bájos kis öntöttvas rakott karamellizált zöldség.

Lehet, hogy ez nagyfejűnek tűnik, de miután végre megismerkedtem Sibuettel, nem tudok gratulálni magamnak, hogy nem bántottam meg (és hogy Peter Mayle megemlítése nélkül elértem a darab végét). Most nem szoktam mások jóváhagyását kérni. Az utolsó kivételt a néhai Sister Plébánia, a káposztarózsával őrült „Amerikai Díszítő Első Hölgy” alól tettem, akiről írtam egy kis könyvet. Előtte Madeleine Castaing volt, akit Mrs. Parish francia, balzaci változatának nevezhetünk. Utálom beismerni, de szerettem volna, ha Jocelyne Sibuet kedvel engem. Bármit is árul, én vásárolok.

A TÉNYEK

La Bastide de Marie, Rte. de Bonnieux, Quartier de la Verrerie, Ménerbes, Franciaország; 33-4 / 90-72-30-20, fax 33-4 / 90-72-54-20; www.labastidedemarie.com ; megduplázódik 360 dollárból.

HOL TUDOK ENNI
Ha nem a La Bastide étteremben étkezik, vegye figyelembe ezeket a közeli lehetőségeket.

A kis ház Place de l & apos; Étang, Cucuron; 33-4 / 90-77-18-60; vacsora két fő részére 68 dollár. A lyoni Château de Bagnols tulajdonosa, Helen, Lady Hamlyn megnyitotta ezt a bisztrót, amely kiváló marhapörköltet szolgál fel.
A sütő 5 Hely nem lehet, Bonnieux; 33-4 / 90-75-83-62; vacsora két embernek 46 dollár. A Sibuet pártfogolja ezt a megbízható, ha nagy hozzáállású éttermet spárga- és szarvasgombás ételei miatt.
Bistro Franciaországból 67 Place de la Bouquerie, Apt; 33-4 / 90-74-22-01; ebéd két embernek 35 dollár. Álljon be ehhez a bisztróhoz, miután trollkodott az Apt szombat reggeli piacán.