De néha találkozik olyan úti céllal vagy kirándulással, ahol nem kell aggódnia, és bármit megehet a láthatáron. Ez a forgatókönyv nem csak egy luxus vegetáriánus pipaálom, hanem a világ számos célpontjában valóság. Legyen szó egy teljesen vegetáriánus üdülőhelyről, egy vegán éttermi túráról egy olyan országban, amely nem túl vegánbarát, vagy egyszerűen csak egy úti célról, ahol mindenhol talál ételt, ahová csak fordul - mindenki számára talál valamit.

Íme 12 kihagyhatatlan utazás, amelyet minden vegetáriánusnak meg kell tennie.

Street food ugrálás Delhiben

India a világ egyik leg vegetáriánusbarátabb országa, az ország nagy része vallási okokból kifogja a húst. Indiában a vegetáriánus ételek mindenhol elérhetőek (és a csomagolt ételeket piros vagy zöld pöttyökkel is ellátják, jelezve, hogy vegetáriánusak-e vagy sem). De az ország igazi ízének megszerzéséhez ki kell próbálni az utcai ételeket.

Menjen el egy kulináris sétára Delhi óvárosában Delhi Food Walks a város zajos és forgalmas utcáin végigpördült kiránduláshoz, valamint a forgószélnek az aloo chaat (sült burgonya csípős és gubancos chutney-kkal), a burgonyával vagy túróval töltött paratha és a ropogós jalebis kóstolója, amely cukros sziruppal robbant be őket. (A teljes turné nem vegetáriánus, de a lehetőségek szinte minden megállóban bővelkednek.)

Vegán étel túra Thaiföldön

Thaiföldön mindenbe beleteszik a halmártást - legalábbis szinte mindenbe. Egy vegetáriánus számára ez nagyon nehéz lehet. Szerencsére van egy túra, amely kiveszi a találgatásokat az étkezésből ebben a délkelet-ázsiai országban, és lehetővé teszi, hogy valóban élvezhesse az ételeket (mert a mangó ragacsos rizs finom, de néha nem halmártással töltött tésztát szeretne).

Induljon el egy nyolcnapos túrán Rettenthetetlen utazás Bangkoktól Chiang Maiig, hogy megkóstolhassa a szárnyas babsalátát, a tofu vörös curry-t és a kókuszos rizses palacsintát, miközben beveszi az ország kulináris történetét - vegán stílusban.

Jól étkezik Reykjavikban

Ha izlandi ételekre gondol, eszébe juthat a fermentált cápa vagy a szárított hal rángatózása - egyik sem hangzik különösebben étvágygerjesztőnek, és határozottan nem vegetáriánus. De ne félj, a vegánbarát ételeket nagyon könnyű megtalálni Reykjavikban, és a város legmenőbb pontjainak étlapján is elérhető.

A leleményes zöldség maki at Halpiac , a város egyik legismertebb étterme el fogja robbantani - zúzott fokhagymát tesznek a tekercs külsejére, amikor meglátogattam, és bár nem hangzik, hogy működne, bízz bennem, mégis. A vegán kóstoló menü Ezredes (kapros almával ellátott dió steaket és citromos vinaigrettet tartalmaz) tökéletes bók a találmány szerinti koktéloknak (próbáld ki a Wokou gimletet kókuszmosott vodkával, yuzu kordiánnal, grapefruittal és lime-mal). És bár Reykjavikban enni általában drága, ezek az innovatív zöldséges ételeket előkészítő konyhák nagyon megéri az árát.

Mediterrán ünnepek Tel-Avivban

Az izraeli konyha általában vegetáriánus-barát, olyan kapcsokkal, mint a hummus, a falafel és a shakshuka. Az országban történetesen a legfrissebb és legjobb ízű termékek is vannak, amelyek valaha voltak, ahol a paradicsom íze paradicsom, a feje pedig lassan sült karfiolé, ahogy a karfiolnak kell.

Tel-Avivban szinte bármelyik étteremnél megállhat, és vegetáriánus ételeket találhat az étlapon, legyen szó akár falafel-szendvicshez adott tangós savanyúságról, vagy tabbouleh-salátáról. De nem szabad kihagyni a pizzát fekete borssal, krémmel és egy kis paradicsommal Észak-Abraxass (hidd el, furcsa módon függőséget okoz, és még mindig nem tudom abbahagyni a gondolkodást) vagy a hummus Abu Hassan | (készen áll arra, hogy várjon egy asztalt). Később vegyen egy mézzel átitatott baklavát a nyüzsgő és mozgalmas Carmel piacról.

Vegánbarát hajózás

A hajókázás nehéz lehet a vegánok számára, különösen, ha a tészta vagy az egyszerű (azaz unalmas) saláták egész idő alatt történő elfogyasztása nem vonzza Önt. Szerencsére néhány körutazás kezdi növényi alapú lehetőségeket adni menükbe, amelyek ötletesek és ízletesek, valamint - ami a legfontosabb - változatos.

Májusban Regent hét tengeri hajóút bejelentett hogy októbertől kezdve több mint 200 ínyenc növényi választékot adnak hozzá. Ezen a körutazáson megkóstolhatja a falafel frittert harissa mayóval, egy vadgombás tortát pirospaprikás coulissal vagy egy Impossible sajtburgert, mielőtt kukoricadara-mandula öntettel ellátott őszibarack-áfonyás macskakövön engedné meg magát. Tehát fedezze fel az egzotikus úti célokat és a pihentető strandokat, mielőtt visszatérne a luxus hajóra és egy finom (és vegánbarát) étkezéshez.

Vegán szálloda a kaliforniai tengerparton

Ha egy teljesen vegetáriánus étterembe megyünk, akkor a találgatások elmaradhatnak az étlapon való eligazodástól, de egy teljesen vegán szállodában való tartózkodás még könnyebbé teszi a dolgot. Maradjon a Stanford Fogadó a tenger mellett a Mendocino partján (körülbelül 150 mérföldre San Franciscótól) pihenésre és kreatív - de vegán - ételekre. Béreljen kenut vagy kerékpárt, mielőtt a szobájában lévő fatüzelésű kandalló mellé telepedne szőrös barátjával (háziállatokat szívesen fogadnak). Ezután irány a szálloda étterme, ahol füstölt és felaprított Trumpet Royale gombás tacókkal, ananász crudával kezdheti az étkezést, mielőtt belemerülne egy tányérba pirított piros paprikával és napon szárított paradicsom tofu ricotta raviolival, fokhagymás kapribogyóval.

Borkóstoló az északi villában

Akár hiszed, akár nem, nem minden bor vegánbarát. Valójában a bort olyan dolgokkal lehet feldolgozni, mint a zselatin vagy a tojásfehérje, hogy finomítsák a bort, ami a derítési folyamat része. Nál nél Shinn Estate szőlőültetvények Long Island északi villáján azonban közvetlenül a címkén sorolják fel az összetevőket - beleértve a bentonitot vagy agyagot is, amelyet a bor finomításához használnak.

A szőlőültetvény panziója, a The Inn idilli plüsságyakkal büszkélkedhet egy felújított, 1880-as évekbeli parasztházban, házi sütésű csokoládé aprósüteményekkel, reggeli megrendelésre kész gofrával és dús talajjal, hogy élvezze mindazt a vegánbarát bort.

Ételcsarnokok Firenzében

A vendéglátóhelyek általában vegetáriánus barátok, mivel nagyon sok közül lehet választani - és Olaszországban ez az érzés megduplázódik. Olaszország gasztronómiai paradicsom, tökéletesen al dente tésztával, ropogós és rágós pizzákkal, bárhová néz ki - és sok ételt veganizálhat a sajt egyszerű visszatartásával.

A firenzei Mercato Centrale-ban rengeteg lehetőség kínálkozik. Személy szerint csak azért vándoroltam vissza az olasz városba, hogy megegyem a fehér szarvasgombás tésztát A Luciano Savini szarvasgomba , valószínűleg az eddigi legjobb tésztatányér vékonyan borotvált fehér szarvasgombákkal és dekadens, krémes mártással. (És egy papírlemezen, körülbelül 30 dollárért, amelyet nem veszíthet el.) Ezután harapjon bele a ropogós pizza bianca kenyérbe, fokhagymás, fűszeres zöldekkel (a misticanza alla romana szezonális ízű) Trapizzino vagy a sajt nélkül ásni egy pizza marinarába.

A semmiből készült egy szafarin

A szafari életváltoztató élmény lehet: számomra az volt, hogy figyeltem a gnú átkelését a Serengeti-be Kenyából - gyakorlatilag egyetlen dosszié sorban, nem kevésbé - az egyik leglélegzetelállítóbb természeti jelenség, amelynek valaha volt szerencsém tanú.

Sok szafari csomag magában foglalja az ételeket is, ami idegesítheti a vegetáriánusokat - a büfé sok rejtélyes összetevőt jelenthet. De a jó hír az, hogy az összes szálloda, ahová Kenyában jártam, mindent a semmiből vagy megrendelés alapján készített. Ez azt jelentette, hogy megtudhattam minden elem összetevőit, hogy pontosan meghatározzam, melyek vegetáriánusak. Tehát élvezze az állatfoltokat és a reggeli gofrit is.

Vegán wellness visszavonulás a Fülöp-szigeteken

Kép ébred fel egy Fülöp-szigeteki rizs istálló alatt, fagerendás mennyezettel és nádtetővel, vagy megmártózik a saját medencéjében a magán villa kényelméből. Mennyei hangzású, de ez a valóság a luxus vegán üdülőhelyen A farm San Benitóban , alig több mint 50 mérföldre Manila fővárosától. Az is előfordul, hogy a világ egyik legjobb helye a konnektor kihúzására.

Válasszon egy ingyenes vegán étel osztályt, vegyen részt egy vegán ételben olyan összetevőkkel, amelyeket kézzel válogatnak az üdülőhely biokertjéből, és kényeztesse magát holisztikus kezelésekkel, például tibeti gőzterápiával és irányított meditációval.

Teljesen vegán visszavonulás Balin

Figyelje a folyót a saját medencéjéből, és vegyen egy szabadtéri zuhanyt a természet hangjai körül Fivelements , Bali vegán visszavonulása. A bali üdülőhely étlapján nyers vegán ételeket és könnyedén elkészített, növényi ételeket kínálnak. Az üdülőhely személyes egészségügyi edzéseket és gyógyító ételeket kínál.

Ha ki akarsz jutni a szobádból, csak menj a nyolc folyóparti gyógyhelyiség egyikébe vagy a fűtött Watsu terápiás medencébe.

Ihlette vegetáriánus ételeket Rómában

Kényeztesse magát olyan ötletes ételekkel, mint a zöldborsó gazpacho enyhén füstölt mandulahabbal és lila burgonya chipsszel, tagliolini tészta vegetáriánus-carbonara mártással és cannoli mandula-ricotta sajttal, vagy málnafagylalt és narancsmártás, mindez Róma szívében.

Mintha a vegetáriánus fókuszú étel lenne Raphaël Hotel nem volt elegendő a kísértéshez, a carrarai márvány fürdőszobák, a római háztetőkre néző terasz és a szálloda borostyánnal borított homlokzata - mindez a Piazza Navona mellett - azt fogja mondani, hogy sì bellissimo.