Ami a vidámparki ételeket illeti, néhány kiválasztott csemege uralkodik: A Disney Dole ostora , Univerzális studiók ' Harry Potter - inspirált vajsör és Dollywood fahéjas kenyere. Dollywood déli ételeiről ismert, olyan népszerű fogásokkal, mint sült csirke és keksz a Nagymama néni éttermében, grill sertés szendvicsek a Hickory House BBQ-ban, és a 25 kilós almás pite a Spotlight Bakery-ben. A legnépszerűbb azonban a Grist Mill, amely Dollywood ikonikus, kihúzható fahéjas kenyerének otthona, melegen alma vajjal vagy jegesedéssel szolgálják fel.

Összefüggő: További vidámparki hírek

A parkokban a kenyeret közvetlenül a vendégek (általában nagyon hosszú sor) előtt készítik. A pékek minden főzetlen kenyérbe hasítékokat vágnak, majd a sütőbe küldés előtt a vajba és a fahéj-cukor keverékbe mártják. Az eredmény egy tökéletesen ragacsos, finom snack, amelynek íze olyan, mintha szeretettel készült volna (és persze sok cukor és vaj).

Dollywood, mint egyéb vidámparki üdülőhelyek országszerte átmenetileg zárva van a Covid-19 világjárvány , de a park déli ízét hazahozhatja a hivatalos Dollywood fahéjas kenyér receptjével.

Összefüggő: 5 Disney recept a varázslat otthonához, amíg a parkok zárva vannak

Így készítheti el ezt az ikonikus vidámparkot otthon a Dollywood-i emberek szerint.

Dollywood fahéjas kenyér recept

Dollywood fahéjas kenyér hozzávalók

A tésztához:

• 1/2 csésze meleg víz (100–110 fok Fahrenheit)
• 3/4 tk. aktív száraz élesztő
• 1 evőkanál. plusz egy csipet kristálycukor
• 1 1/2 csésze kenyérliszt
• 1/2 tk. só
• 2 evőkanál / s. sózatlan vaj, megolvasztva és lehűtve
• Főző spray

A feltöltéshez:

• 1/4 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze világosbarna cukor
• 1 evőkanál. őrölt fahéj
• 6 tbps. sózatlan vaj, megolvadt
• 2 evőkanál / s. könnyű kukoricaszirup

A máz esetében:

• 1 1/4 csésze cukrászda & apos; cukor
• Csipet só
• 2 evőkanál / s. sózatlan vaj, megolvadt
• 3-5 tbsps. tej

Hogyan készítsünk Dollywood fahéjas kenyerét

Készítse el a tésztát: Keverje össze a meleg vizet, az élesztőt és egy csipet kristálycukrot egy kis tálban, és hagyja habosra ülni, öt-nyolc percig. Közben habosra keverjük a kenyérlisztet, megmaradva egy evőkanál kristálycukor és só.

Hozzáadjuk az élesztő keveréket és az olvasztott vajat a liszt keverékhez. Gyúrjuk a tésztakampóval közepes sebességgel, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül nyolc percig. Tegyük át egy főző spray-vel bevont tálba. Szorosan takarja le műanyag burkolattal, és hagyja meleg helyen felemelkedni, amíg megduplázódik, körülbelül másfél óra.

Enyhén permetezzen egy tepsit főző spray-vel. Lyukassza le a tésztát és helyezze át egy munkafelületre; összegyúrjuk néhányszor. Vágjuk félbe, és óvatosan formázzunk két három-hat hüvelykes cipóvá (ne terheljük túl a tésztát). Helyezze a kenyereket egymástól három hüvelyknyire az előkészített serpenyőre. Enyhén permetezze a kenyereket főzőspray-vel és takarja le műanyag burkolattal. Hagyja meleg helyen felpörögni, 30 perc és egy óra között.

Készítse el az öntetet: A granulált cukrot, a barna cukrot és a fahéjat habosítsa egy kis tepsiben. Az olvasztott vajat és a kukoricaszirupot habverjük egy másik kis tepsiben.

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Béleljen két kilenc-öt hüvelykes kenyérsütőt sütőpapírral, és hagyjon két hüvelykes túlnyúlást minden oldalán. Vágjon négy mély perjelet minden egyes kenyér tetején (a kenyerek leeresztettnek tűnnek). Minden kenyeret a vaj-kukorica szirup keverékébe mártsuk, fedőre fordítva, majd bevonjuk a fahéjas cukorral, ügyelve arra, hogy a résen legyen a cukor. Helyezze a kenyereket az előkészített serpenyőkbe. Csepegtesse meg a maradék vajkeverékkel, és szórja meg a maradék fahéjas cukorral. Süssük világosbarnára, 25-30 percig. Emelje ki a kenyeret a kenyérsütő edényekből a pergamen túlnyúlásával, és helyezze át az állványra. Hagyja hűlni a papírban, körülbelül 15 percig.

Közben készítsd el a mázat: Habzd meg a cukrászokat & apos; cukrot, sót, olvasztott vajat és három evőkanál tejet egy tálban simára. Ha szükséges, lazítson még két evőkanál tejet. Csöpögjön rá a meleg kenyerekre, vagy mártogassa az oldalán.