Kiotóban vannak templomok, Okinawában strandok, Ishikawában szamurájok, Hakone-ban a Fuji-hegy és Tokióban van minden. De ez Hokkaido, Japán legészakibb szigete, ahol nyugodt, szárnyaló távlatokat találhat, amelyeken bárhol máshol nem találkozhat ebben a gyönyörű nemzetben. A tájkép elképzelése érdekében gondoljon Svédországra vagy Norvégiára: hatalmas mennyiségű termékeny föld, ősi erdők, hideg éghajlat, kilátás az óceánra, kevés ember. Hokkaido a japán mezőgazdaság és akvakultúra központja is, étele finom és friss.

Mivel a dollár-jen árfolyam minden eddiginél jobb, most nagyszerű alkalom a látogatásra. Az Japánon kívüli ANA-járatok Tokióból oda-vissza körülbelül 99 dollárba kerülnek. Ráadásul a Hokkaidóban minden évad ugyanolyan szép, mint a következő. A nyár szellős és pompás. Az ősz lángoló színekkel rendelkezik. A télen Ázsia a legjobb poros síelés. És tavasz? Cseresznyevirág ideje.

Ha megy: ne feledje, hogy bár rendelkezésre áll a tömegközlekedés, ez nem olyan kiterjedt, mint Japán többi részén. Jobb tét az, ha bérelünk autót, és felkészülünk arra, hogy az út bal oldalán haladunk. Jó hír, hogy a Hokkaidón nem zsúfoltak az utak, a sofőrök udvariasak, és az autópályán a sebességkorlátozás általában nem haladja meg az 50 MPH-t. (Tipp: szerezzen bérletet angolul beszélő GPS-szel!)

Meggyőzőbb kell? Íme még tíz ok arra, hogy felkeressük Hokkaidót:

Túrázás

Hattal Nemzeti parkok a szigeten élvezetes vagy, miközben hosszú, járhatatlan ösvényeket jársz. A Fuji-hegyre hasonlító Yotei-hegy (és közismert nevén Ezo-Fuji, az őslakosok neve Hokkaido, Ezo után) több utat kínál a csúcsra. Ha van tíz órád, tedd meg. Kevésbé ambiciózus túra érdekében élvezheti a hosszú sétákat viszonylag sík terepen a hatalmas nyírfás erdőkben - fehér kérgük gyönyörűen ellentétes a magas bambuszfűvel.

Szapporo fővárosának közelében található a gyönyörű Shikotsu-Toya Nemzeti Park, amely luxustól a kempingezésig kínál szállást. Itt található a Toya-tó, a Yotei-hegy és a Noboribetsu, amelyek közül az utóbbi a Pokol-völgy otthona, egy csupasz és kénes szurdok, amely tele van aktív vulkáni szellőzőkkel, gejzírekkel, valamint szinte forrásban lévő patakokkal és tavakkal. Tapasztaltabb túrázók utazhatnak Hokkaido keleti részébe, hogy meglátogassák a távoli és látványos Shiretoko és Daisetsuzen Nemzeti Parkokat. Tegyen távcsövet: Hokkaido erdeiben számos madárfaj él. Barna medvék és rókák is népesítik a környéket - a medvék agresszívek lehetnek, és a túrázóknak ajánlott szabadon kormányozni.

Gyümölcsgazdaságok

Hokkaidóban Japán legkiválóbb szarvasmarha-, tej-, gyümölcs- és zöldségfarmjai, valamint a legjobb borok és sajtok termelői találhatók. A látogatók meglátogathatnak egy farmot, hogy gyümölcsöt szedjenek, vagy válogathassanak a szépen rendezett tanyákon kiállított termékek közül, például a Niki kis családi gazdaságaiban - Hokkaido nyugati részén fekvő síkvidék hosszú szakaszán - értékesített csodálatos cseresznyével július hónapban. A sötétvörös gyümölcs sorokban helyezkedik el, az árak a tökéletesség szintjétől függően változnak. Jobb meggyet nem fog kóstolni: feszes bőr, savanyú nyelv és édes, lédús befejezés.

Hal és tenger gyümölcsei

Mivel a Japán-tenger és a Csendes-óceán hideg, tiszta vizei hevesen kavarganak körülötte, Hokkaidót a föld legjobb halai és tenger gyümölcsei áldják meg. Hokkaido tengeri sünjét, rákot, tintahalat, lazacot és fésűkagylót a déli városok csúcskategóriás éttermeiben szolgálják fel, de a szigeten frissen elfogyasztva olyan élmény, amelyet nem felejt el. Lazac ikra ( ikura ) Hokkaido különlegessége, és rizsszemek tetején bábukban szolgálják fel, száraz hínárral, hogy mindent feldaraboljon. A rák (kani) szerelmeseinek, akik szintén helyi csemegék, érdemes figyelembe venniük az itt minden évben júniusban megrendezett szőrös rákfesztivált.

ablakok

Ez a terület hosszú, brutális, havas telével Japán ramen epicentruma. Déltől eltérően, ahol a ramen diákdíjas, Hokkaidóban a tésztalevest finom ellenszerként tisztelik a hónapokig tartó fagyos hőmérséklet és a délutáni sötétség ellen. Hokkaido lélek étel. A sziget a japán kombu (szárított moszat) forrása is, amely a ramen húsleves készítéséhez elengedhetetlen összetevő, így az étel helyi iterációiban található ízmélység egyedülálló. Hokkaido minden falujának és városának számos ramen ízülete van. Üljön a pultnál, rendeljen hideg sört, és válasszon a sós, fűszeres, szója vagy miso húslevesek közül, tempura garnélával, zöldségekkel vagy párolt sertéshússal. Körülbelül 8 dollárért hagyja feltöltve.

Whisky

A japán whiskyk nemzetközi versenyeken győznek, és jó okkal: simaak, kifinomultak és mély ízűek. Az ország szeszfőzdéi egy évszázada működtek; manapság a vintage single malt whiskyk nagyrészt nem kaphatók a kiskereskedelmi üzletekben, de általában bárokban és éttermekben lehet belőlük mintát venni. Ha egy üveg hoochot szeretne hazavinni, keressen olyan kevert vagy új whiskiket, amelyek vetekednek a keresettebb idős társaikkal. A Yoichiban található Nikka szeszfőzde kiterjedt raktárak, múzeumok, étterem és ajándékbolt komplexuma, ahol kis üveg egyszemélyes malmát, valamint éves whiskyt vehet fel. Érdemes meglátogatni.

Kombu

A Kombu, vagy a moszat alapvető eleme a dashi , a japán húslevesből mindenféle levest készítettek, és a legjobb a Hokkaido partjáról származik. A kézzel betakarított és hetekig, hónapokig vagy évekig szárított kombu olyan mély, jellegzetes és összetett ízekkel bír, hogy egyes éttermekben van egy kombu sommelier, amely kiválasztja, hogy melyik típust és milyen célra használja. (A borhoz hasonlóan a hínár szempontjából is fontos a helyszín: Hokkaido különböző régiói, ahol kombu-t szüretelnek, hasonlóak a francia bortermelés és -termelés régióihoz.) Látogasson el a Hokkaido Konbukan múzeumba Togeshitában, egy kisvárosban nyugati Hokkaido, kombu alapozóhoz.

Otaru

A nyugati Hokkaido északi partján fekvő Otaru híres a hosszú csatornájáról, amelyet csodálatos kőépületek szegélyeztek, amelyek egykor heringkereskedőknek adtak otthont, de ma kávézók, éttermek és üzletek otthona. Az egész város szokatlanul néz ki: inkább orosz, mint japán, inkább ipari, mint bukolikus, de mégis mélyen emlékezetes. Hajtson kelet felé Otaruból a tengerparti úton, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a Japán-tenger tomboló vizébe nyúló sziklákra.

Síelés

Az évi negyvenöt méteres havazás (ezt jól olvassa!) És Szibériából fújó hideg levegő, amely figyelemre méltóan szárazon tartja a port, a hokkaidói síelés látványos. A tengerparti hegyek számos lejtőt, remek ásást és nem túl zsúfolt ösvényeket kínálnak. A lejtőkön töltött nap kiegészítéseként élvezze a gőzölgő tálat ramenből és hosszan áztassa az egyik környékbeli üdülőhely szabadtéri pezsgőfürdőjét.

Ryokans

Japán vendégházak, amelyek gyakran közös fürdőket tartalmaznak, a ryokanok sokféle stílusban kaphatók. Némelyik hatalmas, magas emeletes épületben kapott helyet, szó szerint több száz szobával, mindent elfogyasztható büfével és tucatnyi zajos és izgatott családdal, akik hagyományos köntösben ámulnak ( yukata ) az étel sálozása és a könyöktől könyökig fürdés között. (A Club Med japán változata, de tésztával.)

Azok számára, akik inkább az alacsony kulcsfontosságú élményt kedvelik, van egy másik típusú ryokan: kicsi és rendkívül csendes vendéglők, amelyek finomított ételeket szolgálnak fel (általában több fogásos kaiseki étkezés) és kevés tennivalót kínál, kivéve a hosszú, forró fürdőket, szundikálást és az életen való elmélkedést. Ez az egyik híres ryokan-tulajdonos a semmibe való visszatérésnek nevezi, és ez ritka és kifejezetten japán élmény. A Hokkaido legjobbjai közül három a júniusban megnyílt Zaborin, amely a hagyomány modern átvételét biztosítja; Takinoya, egy régi iskola ryokan, gyönyörű arborealis kilátással és tejfehér szabadtéri fürdőkkel, amelyek kénszagúak; és a Kuramure, egy nagyszerű koncepció.

A ryokan látogatása során vegye figyelembe a következőket: az angol nyelv a legtöbb ryokanban korlátozott, a szobák általában japánok (futonokon alszol a földön), a menük omakase (a szakács választása), ebédet nem szolgálnak fel, és tetoválás a fürdőkből való kitiltás oka lehet.

Sapporo

A hagyományos Kiotóval vagy a rendkívül forgalmas Tokióval ellentétben Hokkaido fővárosa, Szapporó laza hangulatot áraszt. Nézze meg az 1972-es téli olimpia csodálatos síugrását és a Maruyama hatalmas sintó szentélykomplexumát. A belvárosi parkok szépek, a város éttermei pedig elsőrendűek és sokszínűek. Élvezze a hamburgert és a krumplit a Brooklyn Parlourban, a ramen bárhol, vagy a Shiro legjobb japán yakitori (plusz kiváló francia borok választéka) közül. Számos szálloda kedvező árakkal rendelkezik; az egyik legjobb a Sapporo Grand Hotel, a város első nyugati stílusú létesítménye.

• A Disney belváros egy Indiana Jones témájú éttermet kap
• A legjobb all-inclusive családi üdülőhelyek
• 11 csodálatos dolog található a jövő szállodai szobájában