A Bahama-szigeteken van egy kis fétis, amikor a trópusi italokat zenei elemekről nevezik el. A Bahamákon található öt legjobb koktélomból három, köztük a Goombay Smash is ezt a történetet meséli el. A Goombay a Bahama-szigetek népzenei formája, amelyet ütései határoznak meg: gazdag afrikai ritmusok, amelyeket kecskebőr dobokból dobognak. A Sárga Madár nevű helyi koktél egy dalra vezeti vissza eredetét; és akkor ott van a Bahama Mama - nem az ital, az asszony és Junkanoo királynője. A dalszerző, Maureen Duvalier színházi energiájával és mesemondó zenei stílusával az egyik első modern bahamai feminista volt. 1926-ban született, és azért nőtt fel, hogy dacoljon a nők háziasszonyokként és egyházi hölgyekként kialakult képével azáltal, hogy éjszakai klubokban lépett fel, és ő volt az első nő, aki a Bay Streeten táncolt az éves maskarában. Egy pszichoanalitikus valószínűleg élvezni fogja a Bahamák mögött rejlő jelentés boncolgatását & apos; hagyománya a rumtasztikus zenei tiszteletnek, de csak annyit kell tennie, hogy örömet szerezzen a történelemben, kortyolgassa el és élvezze ezt az öt legjobb koktélt.

Sky Juice

A Bahama-szigetek legnépszerűbb, bármikor koktélja a Sky Juice, más néven Gully Wash: gin, kókuszvíz és édes sűrített tej kombinációja. Ez a helyi kedvenc édes és rendkívül édes fokozatokban kapható, kókuszdarabokkal (a pépnek megfelelő) vagy anélkül. A True Gully Wash mindig tele van ginnel. Legyen óvatos ezzel a bahamai főzettel: ez egy kúszónövény.

Bahama Mama

A bőröndömben elrejtve, amikor ivókorú lettem, és kontinenseken át az egyetemre indultam, egy üveg Nassau Royale volt, vaníliával töltött likőr édes titkos összetevők keverékével. Ez egyike annak a négy kötelező alkoholos infúziónak, amelyet a Bahama Mama néven ismert gyümölcsös puncsban használnak.

Goombay Smash

Sokan azt hiszik, hogy ismerik a Goombay Smash-t, de a bővelkedő receptek csak az eredeti utánzatai, amelyet még mindig a Bahama-szigeteki Abacóban található Little Blue Bee Bar titkos családi receptje alapján készítenek. A koktél alkotójának, Emily Coopernek a hagyománya ma is folytatódik Miss Violet lányával, aki még mindig a rusztikus öntöző lyukat vezeti. Szerinte a titok a családi megrázkódtatásban rejlik, amibe az anyja az egész testét beletette: az erős trópusi lyukasztó egy literes műanyag palack belsejében fejeződik be, ahol természetes hab létrehozására rázzák.

Sárga madár

Melankolikus kezdetektől kezdve, mint szerelmesek rekviemje, a Sárga Madár hosszú és kanyargós utat tett meg, hogy híres bahamai koktéllá váljon. Gyönyörű 1883-as haiti kreol-versként indult egy Choucoune nevű nőről, amelyet az 50-es évek elején azonos nevű dalzá alakítottak. Röviddel ezután egy angol dalszerző átvette a fülbemászó calypso ritmust, új szövegekkel párosítva létrehozta a Sárga madár mostanra mindenütt elérhető változatát. Ma az üdítő ital, amelyet a jól ismert dalnak neveztek el, keveri a citrusféléket a rum keverékével.

Ananász fejjel lefelé Martini

Nem állítok állítást e mulatságos és ízletes koktél eredetéről, de a Bahama-szigetekre igényt tartok rá - olyan simán kortyol, mint a vanília hab egy rummal áztatott font tortán, és ugyanakkor tiszteleg az ország előtt híres kezdet az ananász-kereskedelemben (mi szállítottuk Dole-nak az első ananásztermését). Egy csomó grenadin süllyed, hogy kialakuljon ennek a folyékony „süteménynek” az alsó rétege, míg az ananászlé és a vanília vodka habos keveréke hozza létre a sárga színű tetejét.