A szerkesztő megjegyzése: Lehet, hogy az utazás jelenleg bonyolult, de használja inspiráló utazási ötleteinket, hogy előre megtervezhesse következő kalandlistáját.

Az ebédmenü napenergiával Kilenc birtok A Paso Robles a közeli mezők, szállítók, malmok és tejgazdaságok hosszú listájaként olvasható: zöldek Windrose Farm , lencse és szemek Kandarian Organic Farmok , kecskesajt Central Coast Creamery . Nem beszélve a birtok saját ehető kertjéről, tyúkóljáról és olajfaligeteiről. Ebben a borászatban nem szabad kihagyni a ropogós Brutst és a gyümölcsöt előállító Pinot-t - de a helyszíni étterem talán még különlegesebb.

Noha ez a régió egyik újabb borászata, a Niner nagy részét képviseli annak, amiért a Közép-part már régóta áll: családi tulajdonban lévő vállalkozások, akik folyamatosan szorgalmazzák, hogy másképp csinálják a dolgokat, miközben megőrzik az erős közösségi érzést. Ez az érzés olyan központoktól hangzik el, mint Paso Robles és San Luis Obispo, az északabbra fekvő tengerparti városokig. A kiváló ételek és borok, lenyűgöző strandok és rengeteg túraútvonal mellett ez az érzés marad meg a látogatóknál - és visszahozza őket.

A Paso Robles körüli történelmi borvidéken ma mintegy 200 borászat működik, sok kultikus kedvenc. Kísérleti hajlama megkülönbözteti őket a Napa és Sonoma borvidékeitől. Nál nél Hegy , tulajdonos és borász, Kevin Jussila 50 hektár szőlőszőlőt, 32 hektár diót és nyolc hektár francia olajfajtát tart. Jussila progresszív megközelítése a legjobb gyümölcs termesztésére összpontosít, és nem avatkozik be túlságosan a pincébe. De az újítás túlmutat a boron; fel az úton, a Kiler Ridge Olive Farm , Audrey Burnam tulajdonos 2700 olajfájuk körül járja körbe a látogatókat, és egy olívaolajjal csepegtetett fagylaltot kóstolóval zárul. Burnam és férje Toszkánán bicikliztek, amikor először találkoztak a helyi olívaolaj füves, intenzív ízeivel - és úgy döntöttek, hogy maguk is termelők lesznek.

További fali palackokat talál a címen Tin City, egy újrafeldolgozott ipari komplexum Paso külterületén, ahol ma kóstoló helyiségek és előugró ablakok találhatók. Ugyanaz a minta egy Chenin Blanc-nál Lövés , kortyolgassa a Bourbon-hordókban érlelt almabort Ónvárosi almabor , és megragad egy juhtej jégkrémet Negranti Creamery . A 12 férőhelyes Hat tesztkonyha , Ricky Odbert séf kóstolómenüt kínál, ötletes ételekkel, mint a pókrák sóssal és pomelóval.

A Paso szálloda jelenete is folyamatosan lépést tart. A 24 szobás Kicsi, a pincészet üdülőhelyének városi mellékága Paso Robles Fogadó , októberben debütált a belvárosban egy nagyon várt tetőtéri bárral. A szeretett lovas témájú Hotel Cheval nemrégiben hozzáadott egy 20 szobás szobát, szemben az eredeti fogadóval, Paso főtere mellett. És még akkor is, ha nem marad a toszkán stílusban, művészettel Allegretto Vineyard Resort , akkor is elindulhat Gordonka , helyszíni étterme, egy villásreggeli huevos rancheros számára.

A közeli San Luis Obispo-t - szeretettel SLO néven - az ország elmúlt évek legboldogabbjai közé sorolták, strandok és drámai hegycsúcsok mellett. Két játékváltoztató tulajdonság is megérkezett az elmúlt hónapokban: Hotel San Luis Obispo , a Hotel Healdsburg mögött álló család legújabb projektje fehér tölgyfa padlóval, kézzel készített textíliákkal és saját terasszal rendelkezik mind a 78 szobájában. És a 65 billentyű Hotel Cerro januárban megnyílt, a LEED Silver specifikációi szerint épült, és egy 4000 négyzetméteres hidroterápiás fürdővel büszkélkedhet.

Az SLO egyben átjáró a feltörekvő Edna-völgyi borvidékhez, amely az 1980-as évek felemelkedése óta több mint egy tucat borászatot ölelt fel. A környék legrégebbi szőlőivel, Wolff szőlőskertek kivételes rizlingjeivel tűnik ki. Edna-völgyi szőlőskert A Chardonnays-t és a Pinot-t egy világos, nemrégiben felújított kóstolóteremben mutatják be, a családok pedig takarókat terítenek és gyepes játékokat szerveznek a Malene Borok , amely Provence-stílusú rozét szolgál fel egy kósza Airstream pótkocsiból.

A Csendes-óceáni parti autópálya mi kirándulás álmok születnek, és a hippi tengerparti városok, amelyek Kaliforniában sziklás partszakaszát mutatják, szintén a sajátjukba kerülnek. A Pismo Beachen a nemrég megnyílt 124 szobás Vespera az óceánon ideális családi kiruccanás, kilátással a Csendes-óceánra - de még mindig néhány percen belül & apos; hajtás Pismo híres pillangligeteiből. Cayucosban északabbra a Brown Butter Cookie Company , amelyet két nővér nyitott meg, élénk üzleteket készít finom omlós tészta stílusú sütikben, tengeri sóval kiegészítve. A barna vaj, a kakaó és a mandula aromái az utcán áradnak a kétszintes pékségből Cayucos fő vonzáskörzetében.

Az egykor álmos Cambria tele van galériákkal, butikokkal és kaliforniai konyhával, olyan kiemelkedő kilátásokkal, mint a gluténmentes étterem Rejtett konyha és Robiné , egy 35 éves legenda, amely helyi alapanyagokból készített zöldségcentrikus ételeiről ismert. Linn's híres olallieberry pite-ről ismert, amelyet Renee Linn séf több mint 30 évvel ezelőtt kezdett el készíteni - ne hagyja el a Közép-partot anélkül, hogy megkóstolná egy szeletet!

A PCH lényegi megállója az Hearst-kastély , az idén centenáriumát ünneplő San Simeonban. William Randolph Hearst felbérelte Julia Morgan építészt a 165 szobás kastély és 123 hektár kert, pavilon és medence megépítésére. A sokat fényképezett Neptunusz medencét szobrokkal és oszlopcsarnokkal nemrégiben felújították és újratöltették, és egész évben bizonyos időpontokban megvásárolható. Innen haladjon el a birtok lovai és zebrái mellett, az úton Hearst Ranch Pincészet aromás Chardonnays-re egy új kóstolóteremben, ahonnan elsöprő kilátás nyílik az óceánra.

Ennek a történetnek egy változata először a 2020 júniusi számában jelent meg Utazás + Szabadidő címsor alatt Hely a Napban . Az óceáni Vespera támogatást nyújtott a történet beszámolásához.