A kézműveskészítés az oregoni élet óriási része, és Portlandben egy főre jut több sörfőzde, mint a világ bármely más városában. Az egész államnak van több mint 200 különböző sörfőzde , és több mint 80-an csak Portland-ben vannak, gyakorlatilag ezzel az ország egyik legjobb sörvárosává válik.

Míg a kézműves sörőrület új jelenségnek tűnik, Oregon az 1800-as évek közepe óta valójában sört készít. 1859 Oregon Magazine . A német bevándorlók, Henry Saxer és Henry Weinhard voltak az első sörfőzők Oregonban, akik megalapították a Liberty Sörfőzdét Portlandben és a Columbia Sörfőzdét Fort Vancouverben. A két férfi évekig versenyzett, amíg Weinhard megvásárolta a Saxer sörfőzdét, amely lényegében a sör királyává tette. Oregon annak idején.

A sörkészítési hagyomány onnan folytatódott (és fokozódott). Ma évente emberek százezrei látogatják meg Oregon egyedülálló sörfőzdéit, főleg Portland és a Portland metróövezet. A kézműves sör rajongói egyedi sörök, gazdag és sokszínű sörök és sok sörközpontú tennivaló miatt vonulnak be a városba (beleértve az Oregoni Sörösvény megállóinak megállítását).

Vessen egy pillantást ezekre a portlandi sörfőzdékre, amelyekben a helyiek és a turisták egyaránt szeretnek megállni egy korsóért.

Módszertan : Úgy döntöttünk, hogy mintát veszünk a legjobb és a legtöbbet ajánlott sörfőzdék közül számos szakértő és felhasználó által minősített webhelyről, beleértve a RateBeer-t, a TripAdvisor-ot, a Beer Connoisseur-t és a Beervana-t. Figyelembe vettük azokat a sörfőzdéket is, amelyek más kiadványokban is szerepeltek. Bár az alább felsorolt ​​sörfőzdék nem feltétlenül vannak rangsorolva, mindegyiknek megvan a sajátossága, legyen szó mellékelt étteremből, díjakról és kitüntetésekről, túrákról és kóstolókról, érdekes terekről, egyedülálló sörkészítési módszerről vagy a sörkészítés hírnevéről, amelyet a helyiek szeretnek. a legtöbb. A listán szereplő összes sörfőzde Portlandben és a Portland metró területén található, vagy annak székhelye található, ezért néhány kedvelt hely, mint például Deschutes Sörfőzde Bend-től és pFriem Családi Sörfőzők A Hood folyó felől érkező személyeket nem lehetett belefoglalni, bár lehetnek másodlagos helyeik Portlandben is.

McMenamins

McMenamins nem csak söröző. A család, akinek ez a régóta fennálló lánc tulajdonosa, saját sörfőzdéket, történelmi szállodákat, zenés helyszíneket, kézműves kávézókat és még filmszínház-plusz-kocsmát is működtet, amelyek az egész állam területén találhatók. Annak ellenére, hogy csak az 1970-es években hozták létre, még mindig az USA 50 legnagyobb kézműves sörfőzdéjének egyike. túrákat venni Oregon és Washington számos sörfőzdéje közül.

A Kutya Sörfőzde haja

Ez a portlandi klasszikus először az 1990-es években hozták létre, és ma is helyi kedvenc. Szakterülete a magas alkoholtartalmú, palackos kondicionált sörök, amelyek az életkor előrehaladtával valóban jobbak, valamint a hordóban érlelt sörök. De ez nem csak egy hideg hely, hanem egy tanya és asztal közötti étel is. Pontosabban, a Dog of Dog minden összetevőjét a sörfőzde 350 mérföldes körzetében szerzi be, és közvetlenül a gazdálkodókkal dolgozik, hogy az ügyfelek számára a legfrissebb étlapokat kínálják. Természetesen, aki elmegy, meg kell állnia a sörfőzde kóstolójában.

Ekliptikus sörfőzés

Ez a sörfőzde kötelező a helyszíneknek és az űrhajósoknak egyaránt, így ez az egyik legegyedibb úti cél Portland legjobb sörfőzdéinek listáján. John Harris kézműves sörgyártó tulajdonában van, és a legeredetibb módon ötvözi a sört és a csillagászatot. Mivel az ekliptika a föld körüli utat jelenti a nap körül, ez a sörfőzde a szezonális sörökre és az egész évben változó ételekre összpontosít. Sok sörük űr témájú is, például a Quasar Pale Ale, az Orbiter IPA és a Starburst IPA. Hétfőn és pénteken délben bejárható túrák is rendelkezésre állnak.

A csúcssörfőzés

Ez a sörfőzde valóban képviseli Portlandet, a fenntarthatóságra összpontosítva, amikor sörükről és ételeikről van szó. A 2016-os Oregon Beer Awards díjátadóján elnyerte az Év Sörfőzdéjét, és lenyűgöző taposóhelye finom és finom sörökből áll, amelyek egyedi és klasszikus ízeket tartalmaznak, köztük néhány fanyar és divatos savanyúságot és hordóban érlelt sört. A sörfőzde hajlamos meglehetősen gyakran (kb. Hetente) megváltoztatni a sörválasztékot, így mindig van valami új dolog, amit ki kell próbálni. A söröket helyi, szezonális bárcsemegékkel is párosíthatja.

Gigantikus Sörfőzde

Gigantikus Sörfőzde egy óriási hitelt tulajdonít a nevüknek: a legjobb átkozott IPA Portlandben, a honlapjuk szerint. Annak ellenére, hogy óriási, filozófiájuk része kezd kicsiben maradni és kicsi marad, így valóban ellenőrizhetik termékük minőségét, és néhány igazán helyi sörfajtát szolgálhatnak fel. Nemcsak kiváló csaptelepe van, hanem az üveg mellett elérhető kis pezsgő is. Ha haza akarsz vinni egy kis sört, akkor 500 ml-es palackokat és termesztőket árulnak, vagy hozhatsz saját termelőt is feltöltésre.

Breakside étterem és kocsma sörfőzde

Ez a meglehetősen fiatal sörfőzde , amely 2010-ben alakult, ismert, hogy kissé kísérletezőbb, mint az átlagos sörfőzője, és a 2017-es Oregoni Sör Awards-on az év sörfőzdéjének nevezték el. Eredetileg söröző volt Portlandben, az oregoni Milwaukie-ig terjeszkedett, ahol vad és nem vad savanyúságot termel, és 24 csapos kóstolóteremmel rendelkezik. A sörfőzde nem csak sörfőzdéket árul a szomjas oregoniaknak - termékei az ország egész területén megtalálhatók.

Cascade Sörfőző hordóház

A savanyú sör szerelmeseinek feltétlenül fel kell venniük ezt a sörfőzdét a vödörlistájukra. Gyümölcs előre és hordóban érlelt sörökre szakosodott, Vízesés a savanyúságok egyik legjobb készítője - olyannyira, hogy „Savanyú Háznak” nevezi magát. A sörfőzdének saját Keverőháza van, ahol sörét 1300 tölgybourbon- és boroshordóban tartják. Természetesen más, nem savanyú söröket is kaphat itt, de ez a fajta sör a különlegességük, és érdemes kirándulni, hogy megkóstolják őket.

Hopworks városi sörfőzde

Hasonlóan a többi portlandi sörfőzdéhez, Hopworks a fenntarthatóságról és a helyi közösségről szól. Talán ami megkülönbözteti, az a hihetetlen étel, amelyet megrendelhet a sörével. Világszínvonalú étlapján klasszikus bárcsípések találhatók divatos fordulatokkal, beleértve ínycsiklandozó hamburgereket és megosztható előételeket, amelyek bárkinek tetszenek a csoportjában. A HUB szombatonként ingyenes túrákat is kínál a sörfőzdében, így ízletes módja annak, hogy Portlandban töltsön el egy laza délutánt.

Ascendent Beer Company

Akár csípős, modern kocsmát, akár a klasszikus ízlésnek elkötelezett sörfőzdét keres, megtalálja azt, amire vágyik Növekvő . A sörfőzde honlapja szerint 2012-ben Portland belvárosában hozták létre, és az első sörfőzde, amely az óváros / kínai negyed területén nyílt meg az 1852-es Liberty Brewing óta. Természetesen a létesítmény számos sörének tiszteleg a hagyományos kézműves sörgyártási technikák előtt. , de kínál néhány innovatív sört is. Kávézóként is működnek, amely reggelenként hétfőtől csütörtökig tart nyitva.

Kells Brew Söröző

Ez a klasszikus söröző büszke ír gyökereire. Találhat itt néhány hagyományos ír sört, például ír stílusú lagerjüket, ír vörös sört és ír stout-t, de van néhány modernebb és érdekes keverékük is, mint a Peach on a Beach (egy nyári barack és mangó Kolsch) és a Wild Rosie (fanyar málna savanyú). Az ír sörök mellett itt találhatja a legjobb ír ételeket, köztük a sózott marhahúst és káposztát, a pásztortortát és az ír pörköltet.

Nagyszerű sörfőzés

Ha lenyűgöző IPA-kat, savanyúságokat és stoutokat keres, ne keressen tovább. Ez a sörfőzde A díjnyertes söröket hordóban érlelik kilenc hónaptól két évig, mielőtt kiszolgálják őket. Ráadásul az éttermükben néhány helyi ételt kínálnak, amelyek valamivel egyedibbek, mint a klasszikus bár falatok, például megfeketedett lazac, laposhal és chips, kelkáposzta saláták és még sok más. Egyik sörüket, a Space Invader-t 2018-ban az év első öt sörének egyikévé választották Beer & Brewing Critic's List .

Lompoc Sörfőzés

Ez a sörfőzde Klasszikus portája nemrég elnyerte az aranyérmet a 2018-as American Beer Awards-on, és nem ez az egyetlen hihetetlen sör, amelyet oda lehet szerezni. A Williams Ave. 5. Quadrant étterme és bárja a sörfőzde fő otthona, ahol ízletes, modern térben élvezheti főzését magas mennyezettel, padlótól a mennyezetig érő ablakokkal és ipari formatervezéssel. Még egy kiváló, kutyabarát hátsó udvarral is rendelkezik, amely tökéletes a nyáron. Meglátogathatja a szomszédos Oldalsávot is, ahol a cég kóstolótermét tartja.

Wayfinder sör

Annak ellenére ez a cég kevesebb mint öt évvel ezelőtt jelent meg a színen, máris elnyerte méltányos elismeréseit, beleértve a 2018-as Rate Beer Award-ot a világ legjobb új sörfőzőinek, valamint a 2018 New School Awards-ot a legjobb sörfőzdének és a legjobb sörözőnek. Ez még a Bloomberg News amerikai legjobb sörök listáján is megtisztelte. Főzéseik hitelesek, egyszerűek és nagyon finomak. Ráadásul csapcsarnokukban 2000 négyzetméteres fedélzet található, tűzrakóval - így ez a legjobb helyszín egy szabadtéri partihoz.

Zoiglhaus Sörfőzde

A portlandi legjobb sörfőzdék listáját kerekítve Zoiglhaus a város legjobb, leghitelesebb német sörét kínálja. A családbarát söröző Alan Taylor kezdte, aki sörgyártást tanult Németországban, mielőtt Portlandbe telepedett volna. Míg más sörfőzdékben találhat néhány finom német sört, Zoiglhaus a homályos sörfőzés technikájára specializálódott. A sörlé (a cefrézési folyamat által létrehozott folyadék) megosztásával Zoiglhaus reméli, hogy Portlandbe juttatja a sörfőzés e közösségi hagyományát.