Szerkesztő megjegyzése: Azokat, akik az utazás mellett döntenek, erősen javasoljuk, hogy ellenőrizzék a COVID-19-hez kapcsolódó helyi önkormányzati korlátozásokat, szabályokat és biztonsági intézkedéseket, és indulás előtt vegyék figyelembe a személyes kényelmi szinteket és az egészségi állapotokat.

A dél-karolinai Charleston sok mindenről ismert: klasszikus látképe, történelmi templomtornyokkal tarkítva; macskaköves utcáit színes házak és titkos kertek szegélyezték vaskapuk mögött; és legfőképpen az ételeit. A helyi Gullah Geechee kultúrától és generációk óta átadott receptektől kezdve a számtalan díjnyertes étteremig a Charleston étterme gazdag és finom. Ha már járt korábban, akkor már vannak bevált helyei. De az elmúlt évben néhány új létesítmény nyitotta meg kapuit és virágzott, még akkor is, amikor a koronavírus-járvány jelentősen lelassította a turizmust a déli városban. Az alábbiakban négy új Charleston éttermet gyűjtöttünk össze, hogy ne hagyja ki a következő utazását.

Összefüggő : További éttermi hírek

Juan Luis

Míg a fogalma Juan Luis nem új, a helyszín - egy taco teherautó állandóan a Lewis Barbeque hátsó udvarán található parkolóban - tavaly ősszel nyílt meg. John Lewis, a texasi El Paso-ból származó, széles körben elismert pitmaster ötvözi a tex-mex étel iránti szeretetét és a dohányházban szerzett tapasztalatait, hogy egy nagyon finom menüt hozzon létre (gondoljunk csak: zöld chilei marhahús tacók, sertés gorditas). Menj reggelizni, és szerezd be a tacókat - nem sajnálod. (Az étterem a tervek szerint 2021 végén, egy mérföldnyire északra, újra elmozdul.)

Frannie és a Róka

Frannie és a Róka , amely az újonnan megnyílt Emeline szállodában található, minden szempontból győztes. A hangulatos belső terek, zöld bársony kanapékkal és fotelekkel, családi stílusban rendezve, otthon érzik magukat - hihetetlenül elegáns otthon. De bármennyire is hívogató a beltéri ülés, próbáljon asztalt szerezni a kültéri teraszon. A fej fölött felgyújtott lámpák, egy nagy tégla kandalló lángol és a takarók készen állnak, amikor a nap lemegy, a légkör nem lehet legyőzni. A menüben bármit érdemes kipróbálni, de a pizzák különösen jók.

Vihar

Vihar , egy tenger gyümölcseit kínáló étterem, amelyet 2020 nyarán nyitottak meg Charleston piackerületében, az biztos, hogy finom ételeket kínál, de egyáltalán nem nyűgös. A pincér figyelmes, mégis meleg, és történelmi környezete - az egykori Harriott Pinckney Tengerészotthon, lenyűgözően élénk ólomüveg mennyezettel - továbbra is kényelmes lazaságot áraszt. A menü hiper-helyi tenger gyümölcseit tartalmaz (mint például a kötelező sült sügér salsa roja-val) és egy speciális „nyers és pörkölt” részt, amely lehetőséget nyújt a mecénásoknak, hogy osztrigát, rákos lábakat és hasonlókat rendeljenek 600 fokos fokon szén kemencében és mogyoróvajas vajas morzsával.

Fekete

Tavaly a séf, az étterem és az Emmy-díjas tévés személyiség, Vivian Howard a charlestoni étterembe helyezte a figyelmét, amikor megnyitotta modern kávézóját, a Handy & Hot-t. És 2021 tavaszán Howard bemutatta Fekete - egy könnyű és tágas hely közvetlenül kávézója mellett, amely kreatív tevékenységet folytat, a déli konyhát veszi igénybe. A menü, amely többnyire közös tányérokból és oldalakból áll, összekeverve néhány hálózattal (beleértve a kukoricadarával poros harcsa és a „sajátos disznó” sertésszeletet), Észak-Karolina keleti részén található szülővárosa ihlette, és az ügyvezető séffel együttműködve készült. Tyson Detzler, a helyi kedvenc Obstinate Daughter.