Legutóbbi tartózkodásom első éjszakáján Amanerában, a Dominikai Köztársaság új Aman üdülőhelyén egy rák gördült végig egy extravagáns brooklyni hálószoba méretű gardrób padlóján. Mint minden ebben a termékeny világrészben - a páfrányok, gyümölcsök, szivarok -, ő is nagy volt. Teke-labda nagy. És arra is emlékeztette, hogy egy 2000 hektáros sűrű dzsungelben található üdülőhelyen, egy tengerpart mellett, amely úgy tűnik, hogy nem változott, mióta Kolumbusz Kristóf a világ legszebbjének nyilvánította, lesz vadon élő állatok, és sok minden. (A személyzet a nagyon nagy rákot sikoltások közepette és jókedvűen gyorsan eltávolította.)

Aman érkezése jelzi, hogy a Dominikai Köztársaság - a népszerű, mindent magába foglaló célokról jobban ismert úticél - készen áll a magasabb szintű luxusra. Az üdülőhelyekkel tarkított Punta Canától eltérően az ország legkeletibb tartományában az északi partvonalon fekvő Amanera környéke visszafogottabb. 2007-ben egy fejlesztő Amannal közösen épített egy sűrű dzsungel telket Río San Juan város közelében. A helyszín saját kihívásokkal járt: míg Amanyara, a Turks- és Caicos-szigeteki testvérszállodája képeslap-tökéletes tengerparti élményt nyújt, az itteni víz néha túl durva lehet az úszáshoz, ezért a hangsúly a szálláshely dzsungel lejtőin és egyéb tevékenységein van. mint a szörfözés és a kajakozás. Floto + Warner

Az üdülőhelyet John Heah építész tervezte, hogy beépüljön a környezetbe, így néha láthatatlannak tűnik. A Casa Grande főépületében található a lobbi, az étterem és a tengerpartra néző végtelenített medence, üveg és beton, valamint indonéz teak. Huszonnégy casita (és egy két hálószobás casa) ül egy amfiteátrum formációban, az óceánra néz. Amanera Playa Grande egyik végén fekszik, egy mérföld hosszú, félhold alakú strand, amely ritka, vad szépségű. A másik végén Aman legközelebbi szomszédja található: az ugyanolyan sikkes Playa Grande Beach Club, egy butikhotel Celerie Kemble színes belső terekkel és a zártságot is értékelő ügyfélkörrel.

Az Amanera fényűzően laza, de nem hiányzik belőle a tennivaló. Nincs hivatalos tevékenységek listája - csak egy mélyen hozzáértő és kötelezõ csapat, amely készen áll javaslatokkal és gyengéden illatos törölközőkkel, és hajlandó visszatartani az ítéletet, amikor a Pilates-ülésen alszik, és ehelyett 11 órakor a szürke királymadarak trillájára ébred. lehetséges, hogy a casita különféle erőddé váljon - egy nap egy terjedelmes reggelit ettem friss ananászlével a saját medence mellett, majd egy szobai masszázs következett. Senkinek sem kell tudnia; a tágas, minimalista kasziták, üvegfalaival, amelyek lehetővé teszik az óceán hangulatának megfigyelését, teljesen félreesőek. Floto + Warner

A kiruccanás azonban az egyetlen módja annak, hogy teljes mértékben értékeljük a természetes környezetet. A strand egyenesen ki Robinson Crusoe , puha arany homokkal, amelyet a tenyerek meghajlanak. Van egy szabadtéri étkező, ahol homár tekercseket lehet enni, míg a gyerekek a medencében csobbannak. És először egy Aman üdülőhelyen van egy 18 lyukú golfpálya.

A környező dombokon is sok a tennivaló. Antonio Alvarado, az üdülőhely teljes munkaidős idegenvezetője, aki egykori életében harcművészeti bajnok volt, természetjárást és hegyikerékpáros kirándulásokat vezet élénk, kíváncsi magatartással. Elmagyarázza a növények gyógyászati ​​felhasználását, duzzadt passiógyümölcsöt szed le a szőlőről, és nyitott kókuszdiót vág el éles ágakon, hogy megossza az intenzíven ízesített húst. Egyik délután, egy hullámzó ösvény csúcsához érve, társammal összefutottunk egy vad lóval, amelyet Alvarado gyengéden elhajított. (Egy pillanatra a nyolcvanas évek zenei videóinak tűnt.) Körülbelül egy órányi szelíd erőfeszítés után megérkeztünk a hegyekre és az óceánra panorámás kilátást nyújtó kilátásra, valamint két Amanera munkatársra, akik hűtött állapotban várakoztak. Viognier és szendvicsek prosciuttóval és burrata .

Az üdülőhelyen a legtöbb étkezés ebben az általában európai módban történik. A szakács olasz, a sous-chef mexikói és a cukrász spanyol - bár nem feltétlenül választaná ki a személyzet sokszínűségét az étlapról. Steak tartár, rizottó és snapper Fólia a konyha alappillérei. Bár vannak izgalmak, különösen a mexikói reggeli lehetőségek (huevos rancheros, kielégítően fűszeres csirkehilikillák), a viteldíj többnyire a bevált és igaz. Floto + Warner

Az igazi fénypont azonban az a lehetőség, hogy kapcsolatba lépjünk a személyzettel. A szálloda által szervezett mangrove-túra, amely a közeli Río San Juan-ban kezdődik, felejthetetlen látványa miatt több tucat fekete ölyv és kócsag fészke volt látható, valamint alkalma volt találkozni Juan Carlos Garcia-val, a barátságos motorcsónak-kapitánnyal, aki felajánlotta nekünk a Presidente-t. söröket és egy rejtett úszó öblöt tárt fel. Victor Rojas Gomez, a kirándulást vezető sofőr olyan helyszínekre hívta fel a figyelmet, mint a népszerű Playa de la Guardia, a táncklub / autómosó hibrid a város társadalmi színterének középpontjában, és a háza tipikus körömvirágot sárgára festve. szundikáló kutya elöl. Most is ez az otthona, mondta, és úgy hangzott, mintha komolyan gondolta volna.

Juan Alberto Martinez, más néven Babunuco, a hegyekben található legendás étterme után gyakran az üdülőhelyről érkezik, hogy bemutassa a vendégeknek a domonkos szivarokat. Mindenki ismeri a kubai szivarokat, de a miénk is ugyanolyan jó - mondta, bemutatva a levelek sodrásának és a hegy összehajtásának finom művészetét. Ragaszkodik hozzá, hogy egyetlen szivarozás sem teljes a Juana mama, a szárított kéregből, rumból, mézből és vörösborból készült regionális ital nélkül. A receptek változnak; Titok Babunucoé, amelyet egy hónapig egy nagy Johnnie Walker palackban erjeszt. A legjobban a végtelen medence kortyolgatja, amelynek szándékosan nincsenek fényei a jobb visszaverődés érdekében, különösen akkor, ha egy akusztikus gitár hangja elsodródik az étteremből, és az égen átcsúszik, csillagoktól sűrű. Láthatja, hogy a rák miért volt olyan lelkes.

amanera.com ; casitas 950 dollártól.